Reibekuchen

1000 g Kartoffeln (reiben) ca 150 g Zwiebel (reiben) 10 g Zitronensaft 1 TL Salz (ich nehme 1/2 TL -reicht mir) 1/4 TL Pfeffer 20 g Speisestärke oder Kartoffelmehl 20 g Haferflocken 1 Ei etwas Rapsöl für die Pfanne. Alle Zutaten unter die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln mischen. In einer eingefetteten Pfanne gut durchbraten. Dazu reiche ich selbst zubereitetes Apfelmus oder Zucker. Wie es jeder möchte. Ich wünsche guten Appetit.