Körbchenbrot

Arbeiten mit dem Thermomix: 400 g Wasser, 1 Tl Zucker 1 Hefewürfel 2 MInuten/37°/Stufe1 200 g Brotmehl (Weizen- und Roggenmehl gemischt) 200 g Dinkelmehl 200 g Weizenmehl Type 550 2 Tl Salz (je nach Geschmack)) 40 g Sauerteigpulver 2 EL Brotgewürz (habe ich vergessen aufzuschreiben!!) 1 Tl Traubenkernpulver (färbt den Teig und ist gesund/ geht auch ohne) 1El neutrales Öl 3 Minuten/Knetstufe; falls der Teig klebt noch etwas Mehl darüber stäuben) Teig mehrmals falten und in einem bemehlten...