Honig

Ich wünsche euch honigsüße und blumige Pfingsten!

So unterschiedlich kann Honig aussehen : von links nach rechts : 1. BERGWIESEN / WALDHONIG - flüssiger Honig ( 3. Schleuderung) 2. FRÜHBLÜTE / RAPS - fester Honig 3. ROBINIE - flüssiger Honig 4. FRÜHBLÜTE - chremiger Honig 5. BERGWIESEN / WALDHONIG - schon leicht chremig (1. Schleuderung) 6. SOMMERTRACHT / LINDE - flüssiger Honig 7. BERGWIESEN / WALDHONIG - flüssiger Honig (2. Schleuderung) Der Bergwiesen/Waldhonig stammt von unserem Sohn aus dem Thüringer Wald , der Rest von uns.

Der letzte Honig von diesem Jahr ist abgefüllt !!! Über 100 kg sind in Gläsern und Bärchen ;-)))...

So unterschiedlich wie die Trachten sind, die gerade blühen, sieht auch der Honig aus, den die Bienen produzieren. Generell handelt es sich bei unserem um sogenannten Mischhonig. Weil wir nicht wandern gehen, fliegen die Bienen ja auf alle möglichen Blüten... Will man ganz sortenreinen Honig ernten, muss die Bienenbeute z. B. am Sonnenblumenfeld stehen. Dann kann davon ausgegangen werden, dass überwiegend Sonnenblume angeflogen wird. Wir haben in diesem Jahr vier Mal Honig geschleudert. Dieser...

Um 1 kg Blütenhonig zu produzieren, muss eine Biene den Nektar von mindestens drei Millionen Blüten sammeln und eine Flugstrecke zurücklegen, die einer sechsmaligen Erdumrundung entspricht. Die Biene sammelt nicht nur Nektar, sondern auch Honigtau. Das ist eine von Blattläusen aus dem Pflanzensaft grüner Blätter und Nadeln gebildete zuckerhaltige Masse, die bei Bienen und Ameisen gleichermaßen beliebt ist. Von den süßen Säften kann eine Honigbiene bis zu 60 mg auf einem Flug nach Hause...

Heute, am Sonntag war bei uns Honigschleudern angesagt. Erst wartet der Mensch, dass die Bienen fleißig sammeln und den reifen Honig mit Wachs verdeckeln um ihn anschließend den Bienen wieder weg zu nehmen. In großen Kisten werden die Honigwaben in den Schleuderraum gebracht. Jede Wabe kommt auf ein Entdecklungsgeschirr. Das ist ein Metallgestell auf dem sie schräg drauf liegt. Mit der Entdecklungsgabel werden die Wachsdeckel entfernt und der Honig kommt zum Vorschein. Nun schnell mit den Waben...