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Forellen

Beiträge zum Thema Forellen

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Steckerlfisch mit grünem Salat
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Leckere Steckerlfische

Passend zur Sommerzeit - leckere Forellen vom Grill! Vorbereitung: Fische (z. B. Forellen) waschen und ca. 12 Stunden je nach Geschmack in einer 5-7 %igen Salzlake (ca. 60 g Salz pro Liter Wasser) einlegen. Die Fische sollten locker in der Lake liegen und vollständig bedeckt sein. Sie sind dann durch und durch gleichmäßig gewürzt. Die Holzspieße über Nacht ins Wasser legen, damit sie sich vollsaugen und während des Grillvorgangs nicht abbrennen. Zubereitung: Die gewürzten Fische aus der Lake...

  • Bayern
  • Meitingen
  • 21.05.16
  • 1
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Fischgrillspieße auf Salatgarnitur mit Bratkartoffeln
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Leckere Fischgrillspieße

Fisch ist gesund und schmeckt lecker - auch und besonders vom Grill! Rezept für 4 Personen: Zutaten: 800 g Fischfilet (z. B. von der Forelle), 300 g durchwachsener Speck in Scheiben, 3 Paprikaschoten (rot, grün, gelb), 3 Zwiebeln, 2 säuerliche Äpfel, Salz, Pfeffer, Kräuter. Zubereitung: Fisch in Streifen, Speck, Paprika, Zwiebeln und Äpfel in passende Stücke schneiden und abwechselnd auf einen Holzspieß stecken. Die Fischstreifen mehrmals löchern und auffädeln, alles salzen, pfeffern und mit...

  • Bayern
  • Meitingen
  • 16.05.16
  • 1
  • 1
Freizeit
Etwa Tausend Besucher fanden sich beim Meitinger Fischerfest ein
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Meitinger Fischerfest

Am Sonntag, den 19. Juli 2015, veranstaltete der Fischerverein Meitingen auf dem Gelände der Fischerhütte am Lechspitz wieder das alljährliche Fischerfest. Das Wetter hielt wieder perfekt, auch wenn es in der Früh ein paar Regentropfen gab – man merkt halt doch, dass die Fischer einen guten Draht zu Petrus haben. So konnten auch heuer wieder um die Tausend fischhungrige Besucher verköstigt werden. Gebackene und geräucherte Forellen, Fischpflanzerl aus Weißfischen und "Karpfenchips" (frittierte...

  • Bayern
  • Meitingen
  • 20.07.15

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