Fleischerei

Mein 3. Flug, der erste war 1972, da hatte ich eine Super 8 Film Kamera dabei, davon habe ich keine Fotos, führte uns, meine Mutter und mich, nach Meaple Ridge, BC, mein Bruder hatte dort eine Fabrik gekauft, in der er Fleisch zu Wurst verarbeitete, er war in Hannover Schlachtermeister gewesen, bis er 1965, nach Kanada auswanderte. Seine Wurstwaren wurden nach Deutschem Rezept verarbeitet und später, als jemand frug, ob er Lachse räuchern könnte, tüftelte er herum, weil, wenn er die Lachse...