Borretsch

Natur

Die Welt ist bunt - farbenfroh, schön und gesund.

Die Welt ist bunt - der Gemüsegarten auch

Trotz der langen Trockenheit reift unser Gemüse recht gut. Zwar habe ich zwischendurch mal gewässert, aber die viele Sonne scheint dem farbigen Vitamin-Zeugs im Garten gefallen zu haben. Hier mal ein kleiner Garten-Regenbogen:

Niedersachsen
Pattensen
24.08.12
13

Kirsten Steuer
Bürgerreporter:in

Natur

Fritz beobachtet: Summende Bienen im Borretsch bei warmer Abendsonne

Impressionen vom Borretsch an einem Sommerabend im August

Die Ziegen wurden gerade gemolken. Die Katzen und ich nutzten eine Wechselpause, um im Garten die tiefstehende Abendsonne zu bewundern. Der Blick auf den Borretsch, in deren Blüten auch nach 20 Uhr noch fleißige Bienen summten, brachte eine ganz besondere Stimmung mit sich. Leider ist eine solche Stimmung und sind die eigenen Eindrücke nur schwer und dann sehr unpräzise in Bilder zu fassen. Ein etwaiger kleiner Einblick ist mir - finde ich - doch gelungen:

Niedersachsen
Pattensen
11.08.12
2

Kirsten Steuer
Bürgerreporter:in

Ratgeber

Borretsch (Borago officinalis)

Die frisch-säuerlich, gurkenähnlich schmeckenden Blätter und die Blütten von diesem Küchenkraut sind essbar. Die essbaren Borretsch-Blüten eignen sich hervorragend zur Dekoration von Speisen, Salaten oder Getränken. Die Blätter enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, wie z. B. Vitamin C und Kalium. Am aromatischsten sind die jungen saftigen Blätter. Die Blätter vom Borretsch enthalten auch Gerbsäure, Schleimstoffe, Kieselsäure, Saponine und etwas ätherische Öle. Borretsch soll die Stimmung...