Rezepte (666)
und ich habe heute viele Blütendolden gepflückt - in einer großen Kanne 'baden' einige für leckere Limo und die anderen wurden für Sirup angesetzt.
Sirup
Die Stängel von 20 - 30 Holunderblütendolden abschneiden, von Insekten befreien und in ein großes Gefäß (mindestens 5 Liter) geben. 2 Liter Wasser und 2 kg Zucker aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Eine Tasse von der Zuckerlösung abnehmen und 60 g Zitronensäure...
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Roggen-Vollkornbrot
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Endlich sind die neuen Folgen von Lecker Schmecker Wollny da. Silvia Wollny wird ihre Familie wieder bekochen und stellt dabei die besten Schnäppchenrezepte vor. Doch der Wetteinsatz hat es in sich. Kann die Elffachmama das überhaupt schaffen?
Es gibt Neuigkeiten von den Wollnys: Lecker Schmecker Wollny ist endlich zurück. Hier stellt sich Silvia Wollny einer großen Challenge: Sie möchte alle Lieblingsgerichte ihrer...
Wer dem Winterspeck den Kampf ansagen will, liegt mit meinem Rezept für einen gemischten Salat goldrichtig. Durch das geröstete Brot wird der Salat zu einer sättigenden Hauptmahlzeit - mediterrane Kräuter, Olivenöl und der Geschmack der gegrillten Tomaten lassen von Sonne, Sommer, Strand und Meer träumen.
Also ran an den Speck und guten Appetit!
Zutaten (für 2 Personen):
250g Mini-Tomaten
1 Schalotte oder...
Bei unseren letzten Familienfeiern gab es außer Kaffee und Kuchen auch ein leckeres Abendbrot mit Tomatensuppe, Käseplatte und einem fruchtig frischen Salat. Seinen besonderen Pfiff bekam der durch das erfrischende Dressing und die Avocado, die sich super mit Champignons und Radieschen kombinieren lässt. Vielen Dank an meinen Bruder, der mit seiner Rezeptidee alle Gäste begeisterte!
Zutaten:
1 Packung Feldsalat
1...
Zutaten:
1 Dose (400 ml) Kokosmilch
200 g Zartbitter Kuvertüre
1 EL Kakaopulver
250 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier Größe M
300 g Mehl
2 gehäufte TL Backpulver
100 g Kokosraspel
100 g Vollmilch Kuvertüre
1 Würfel Kokosfett, ca. 25 g
1. 125 ml Kokosmilch erhitzen, 50 g Kuvertüre und Kakao zufügen, alles verrühren bis die Schokolade geschmolzen ist. Etwas abkühlen.
2. Butter,...
Wenn mein Papa früher für uns "gebacken" hat, gab es Kalten Hund oder Kalte Schnauze. Wirklich backen musste er diesen Kekskuchen nicht, aber wir Kinder haben diese Leckerei trotzdem geliebt. Fein säuberlich wurden abwechselnd Butterkekse und Schokomasse in eine Kastenform geschichtet. Beim Anschnitt gab es dann das große A-ha-Erlebnis, wenn der Kekskuchen wie ein Stück Mauer vor uns auf dem Teller lag. Ob die Kalte Schnauze...
Ich habe eine neue Rubrik geschaffen: Rezepte ist die Überschrift. ... und es werden sicher mit der Zeit mehr werden.
Auf meiner Webseite erfahrt Ihr mehr und kopieren / abschreiben ist ausdrücklich erlaubt.
Das Anfangsbild ist immer ein Bienenfoto (bis auf den Irland-Kalender, wo ich keine 'irische' Biene fotografieren konnte).
... von dem schleckermäulchen Franics Bee
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Seit 1995 ist am 25.10. Weltnudeltag. Und da wir große Nudelfans sind, kamen heute auch bei uns die leckeren Teigwaren auf den Teller - begleitet von einer kunterbunten und vegetarischen Bolo. Die schmeckt nicht nur prima, sondern ist auch noch gesund und zeigt wunderbar, dass eine Bolo auch ohne Fleischeinlage super lecker sein kann.
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Zutaten (4 Personen):
1 Scheibe...
Memmingen: Bauer Verlag | Was kocht das Allgäu im Winter?
Neues Kochbuch mit regionalen Gerichten aus heimischen Zutaten
Thalhofen. Rosenkohl-Champignon-Spätzlepfanne oder "Krautkrapfen amol andersch". Ob Weißkraut-Lasagne, Pastinakenküchle oder Steckrübenauflauf. Auch in der kalten Jahreszeit besinnen sich die Wildkräuterfrau Gerti Epple und die Hauswirtschaftsmeisterin Rita Brinz auf regionale Zutaten und Rezepte. Pünktlich zum Winterbeginn ist...
Lindau (Bodensee): Bauer Verlag | Was kocht das Allgäu im Winter?
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Oberstdorf: Bauer Verlag | Was kocht das Allgäu im Winter?
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Kaufbeuren: Bauer Verlag | Kochen mit Lebensmitteln, die aus der eigenen Region kommen:
Das verbindet mit der eigenen Heimat und lehrt uns, sie und die
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Gemüse, Wildkräutern, heimischen Beeren und Obst sinnlichgenussvolle
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Kennen Sie Mairübchen, Guten Heinrich oder Sanddorn? Einfache
Gerichte für Anfänger...
Zutaten für 4 Personen:
11/2 kg Zucchini
4 große Kartoffel
1/2l Gemüsebrühe
100ml Sahne
2 Knoblauchzehen (wer mag)
Salz,Pfeffer,Petersilie
Zubereitung:
Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.
Zuchini schälen und in Würfel schneiden.
1 1/2 l Wasser zum Kochen bringen,die Gemüsebrühe dazugeben.
Nun die Würfel in die Brühe geben,und nach 10 Minuten einige der Zuchiniwürfel
herausnehmen und beiseite...
Mit über 30°C hat sich Ende August tatsächlich der Sommer noch einmal gemeldet. Wenn ihr bei diesen heißen Temperaturen eine kleine Abkühlung braucht, habe ich tolle Ideen für erfrischende Sommersprudel für euch. Sie sind ruckizucki zubereitet und wecken Urlaubserinnerungen. Mein Favorit ist der Limettensprudel mit frischer Minze - so schmeckt mir der Sommer!
Zutaten:
frische...
Schinkennudeln auf Oma`s Art
500 g kurze Nudeln
5 Eier
Salz
Pfeffer
Muskat
1 Zwiebel
150g Kochschinken in Scheiben
150g roher Schinken in Scheiben
1 EL Schweineschmalz
Zwiebel und Schinken klein würfeln. Nudeln kochen und währenddessen die anderen Zutaten vorbereiten. Nudeln nach Vorgabe kochen. Zwiebeln in Schmalz glasig dünsten, Schinkenwürfel zugeben und leicht Farbe nehmen lassen. Nudeln abgießen, sofort...
Süßkartoffel Pommes,Pimientos,Zucchini,Joghurt Dip,vegetarisch :
Kräuter Quark Dip :
Quark,Joghurt,Salz,Pfeffer,PiriPiri,Limonenabrieb,
Limonensaft,Prise Zucker,Dill,Petersilie,Kresse,
alle Zutaten im Standmixer mixen
Süßkartoffel Pommes :
Kartoffeln schälen,in Spalten schneiden,
Auf ein geöltes Blech legen ,würzen mit Salz,
Chilliöl
in der Röhre bei 200° backen
Pimientos:
In der Pfanne in Olivenöl braten,
würzen...
Linguine mit Meeresfrüchten :
Linguine:
Kochen
Meeresfrüchte :
(Darauf achten das man gute Qualität kauft)
Meeresfrüchte auftauen,
in der Pfanne anbraten,
würzen mit Salz,Pfeffer,
Chilli,Rosmarin
Erbsen:
Erbsen auftauen ,
zu den Meeresfüchten geben
Zucchini:
Zucchini mit dem Lurchi
zu Spaghetti hobeln
Alle Zutaten vermengen
und nochmals gut erhitzen, servieren
Kabeljau,Tomatensalat,Gurkensalat,Salzkartoffeln :
Kabelau:
leicht mehlen in der Grillpfanne braten
Tomatensalat:
Tomaten,waschen,in Scheiben schneiden ,
Salz,Pfeffer,Olivenöl,dunkler Balsamicoessig,Zwiebelringe
Gurkensalat:
Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen- mit Pfeffer-Sahne-Dill würzen und anmachen
