Rezepte

Rezepte aus den Regionen, Rezepte für alle Jahreszeiten: myheimat-Autoren stellen auf dieser Seite ihre Lieblingsrezepte vor. Eine Auswahl der besten Rezepte ist bereits in einem hochwertigen Magazin erschienen. Hier gibt es weitere Informationen zu dem Rezeptmagazin.
Sicherlich habt ihr selbst auch das ein oder andere Rezept für Familienbesuche oder besondere Anlässe in der Hinterhand. Helft doch den anderen Nutzern aus und stellt diese hier auf myheimat vor! Klickt dazu einfach rechts auf den roten "Beitrag erstellen"-Button und legt los!
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Selbstgemachtes mit dem Thermomix TM5

Sabine Pötsch
Sabine Pötsch | Burgdorf | am 19.04.2017 | 21 mal gelesen

Roggen-Vollkornbrot

Bildergalerie zum Thema Rezepte
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Lecker Schmecker Wollny: Kann Silvia Wollny die Wette gewinnen?

Franziska Müller
Franziska Müller | Neuss | am 23.03.2017 | 67 mal gelesen

Endlich sind die neuen Folgen von Lecker Schmecker Wollny da. Silvia Wollny wird ihre Familie wieder bekochen und stellt dabei die besten Schnäppchenrezepte vor. Doch der Wetteinsatz hat es in sich. Kann die Elffachmama das überhaupt schaffen? Es gibt Neuigkeiten von den Wollnys: Lecker Schmecker Wollny ist endlich zurück. Hier stellt sich Silvia Wollny einer großen Challenge: Sie möchte alle Lieblingsgerichte ihrer...

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Gemischter Salat mit gegrillten Tomaten 9

Katja Woidtke
Katja Woidtke | Langenhagen | am 23.03.2017 | 348 mal gelesen

Wer dem Winterspeck den Kampf ansagen will, liegt mit meinem Rezept für einen gemischten Salat goldrichtig. Durch das geröstete Brot wird der Salat zu einer sättigenden Hauptmahlzeit - mediterrane Kräuter, Olivenöl und der Geschmack der gegrillten Tomaten lassen von Sonne, Sommer, Strand und Meer träumen. Also ran an den Speck und guten Appetit! Zutaten (für 2 Personen): 250g Mini-Tomaten 1 Schalotte oder...

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Fruchtig frischer Feldsalat mit Avocado 8

Katja Woidtke
Katja Woidtke | Langenhagen | am 06.03.2017 | 311 mal gelesen

Bei unseren letzten Familienfeiern gab es außer Kaffee und Kuchen auch ein leckeres Abendbrot mit Tomatensuppe, Käseplatte und einem fruchtig frischen Salat. Seinen besonderen Pfiff bekam der durch das erfrischende Dressing und die Avocado, die sich super mit Champignons und Radieschen kombinieren lässt. Vielen Dank an meinen Bruder, der mit seiner Rezeptidee alle Gäste begeisterte! Zutaten: 1 Packung Feldsalat 1...

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Schoko-Kokos-Kuchen 10

Silvia B.
Silvia B. | Neusäß | am 26.02.2017 | 101 mal gelesen

Zutaten: 1 Dose (400 ml) Kokosmilch 200 g Zartbitter Kuvertüre 1 EL Kakaopulver 250 g weiche Butter 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier Größe M 300 g Mehl 2 gehäufte TL Backpulver 100 g Kokosraspel 100 g Vollmilch Kuvertüre 1 Würfel Kokosfett, ca. 25 g 1. 125 ml Kokosmilch erhitzen, 50 g Kuvertüre und Kakao zufügen, alles verrühren bis die Schokolade geschmolzen ist. Etwas abkühlen. 2. Butter,...

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Rezepte aus der Kindheit: Kalter Hund 23

Katja Woidtke
Katja Woidtke | Langenhagen | am 24.02.2017 | 412 mal gelesen

Wenn mein Papa früher für uns "gebacken" hat, gab es Kalten Hund oder Kalte Schnauze. Wirklich backen musste er diesen Kekskuchen nicht, aber wir Kinder haben diese Leckerei trotzdem geliebt. Fein säuberlich wurden abwechselnd Butterkekse und Schokomasse in eine Kastenform geschichtet. Beim Anschnitt gab es dann das große A-ha-Erlebnis, wenn der Kekskuchen wie ein Stück Mauer vor uns auf dem Teller lag. Ob die Kalte Schnauze...

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Kindheitserinnerungen... 31

Katja Woidtke
Katja Woidtke | Langenhagen | am 10.02.2017 | 308 mal gelesen

Schnappschuss

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Rezept 13

Francis Bee
Francis Bee | Hannover-Südstadt | am 17.01.2017 | 104 mal gelesen

Ich habe eine neue Rubrik geschaffen: Rezepte ist die Überschrift. ... und es werden sicher mit der Zeit mehr werden. Auf meiner Webseite erfahrt Ihr mehr und kopieren / abschreiben ist ausdrücklich erlaubt. Das Anfangsbild ist immer ein Bienenfoto (bis auf den Irland-Kalender, wo ich keine 'irische' Biene fotografieren konnte). ... von dem schleckermäulchen Franics Bee

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Promis am Herd - Wer kocht besser: Welches Team überzeugt die Jury?

Franziska Müller
Franziska Müller | News | am 15.12.2016 | 73 mal gelesen

Heute Abend ist es soweit! Die erste Folge von “Promis am Herd - Wer kocht besser” wird um 20:15 Uhr auf RTL II ausgestrahlt. Die Profiköche Mike Süsser und Frank Oehler werden in dieser Sendung ein Duell ums Kochen antreten, dabei dürfen sie aber nicht selber Hand anlegen... Während das Team des Koches, welches aus sechs Prominenten besteht, den Kochlöffel schwingen muss, dürfen Mike und Frank nur dirigieren, was zu tun...

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Geschenke aus der Küche - Schlehenlikör nach Papas Rezept 10

Katja Woidtke
Katja Woidtke | Langenhagen | am 16.11.2016 | 299 mal gelesen

Sucht ihr noch ein passendes Weihnachtsgeschenk aus der Küche für die Leckermäulchen in eurer Familie oder im Freundeskreis? Mein Papa setzt seit Jahren aus den Früchten des Schlehdorns super leckeren Likör an. Die Früchte des dornenreichen Strauches werden nach dem ersten Frost geerntet, damit sich ihre Bitterstoffe bereits etwas zersetzt haben. Wer nicht auf die eisigen Temperaturen warten möchte, kann die Schlehen aber...

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Katjas cremiges Kartoffelsüppchen mit Lachs 12

Katja Woidtke
Katja Woidtke | Langenhagen | am 04.11.2016 | 355 mal gelesen

Herbstzeit ist bei uns Suppenzeit. Gerade wenn die erste Erkältung im Anmarsch ist, wärmen sie ordentlich durch und geben Schnupfen und Husten keine Chance. Heute kamen bei uns Kartoffeln und Lauch in den Suppentopf und wurden mit Gemüsebrühe aufgegossen, püriert, mit Sahne verfeinert und mit Ras el Hanout abgeschmeckt. Fein geschnittener Räucherlachs und Schnittlauchröllchen auf Crème Fraîche gaben der Suppe den letzten...

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Spaghetti mit vegetarischer Bolo zum Weltnudeltag 9

Katja Woidtke
Katja Woidtke | Langenhagen | am 25.10.2016 | 208 mal gelesen

Seit 1995 ist am 25.10. Weltnudeltag. Und da wir große Nudelfans sind, kamen heute auch bei uns die leckeren Teigwaren auf den Teller - begleitet von einer kunterbunten und vegetarischen Bolo. Die schmeckt nicht nur prima, sondern ist auch noch gesund und zeigt wunderbar, dass eine Bolo auch ohne Fleischeinlage super lecker sein kann. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! Zutaten (4 Personen): 1 Scheibe...

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Kochbuch "Das Allgäu kocht regional" bereits in der 2. Auflage

Bauer Verlag
Bauer Verlag | Memmingen | am 26.09.2016 | 19 mal gelesen

Memmingen: Bauer Verlag | Was kocht das Allgäu im Winter? Neues Kochbuch mit regionalen Gerichten aus heimischen Zutaten Thalhofen. Rosenkohl-Champignon-Spätzlepfanne oder "Krautkrapfen amol andersch". Ob Weißkraut-Lasagne, Pastinakenküchle oder Steckrübenauflauf. Auch in der kalten Jahreszeit besinnen sich die Wildkräuterfrau Gerti Epple und die Hauswirtschaftsmeisterin Rita Brinz auf regionale Zutaten und Rezepte. Pünktlich zum Winterbeginn ist...

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Kochbuch "Das Allgäu kocht regional" bereits in der 2. Auflage

Bauer Verlag
Bauer Verlag | Lindau | am 26.09.2016 | 9 mal gelesen

Lindau (Bodensee): Bauer Verlag | Was kocht das Allgäu im Winter? Neues Kochbuch mit regionalen Gerichten aus heimischen Zutaten Thalhofen. Rosenkohl-Champignon-Spätzlepfanne oder "Krautkrapfen amol andersch". Ob Weißkraut-Lasagne, Pastinakenküchle oder Steckrübenauflauf. Auch in der kalten Jahreszeit besinnen sich die Wildkräuterfrau Gerti Epple und die Hauswirtschaftsmeisterin Rita Brinz auf regionale Zutaten und Rezepte. Pünktlich zum Winterbeginn ist...

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Kochbuch "Das Allgäu kocht regional" bereits in der 2. Auflage

Bauer Verlag
Bauer Verlag | Oberstdorf | am 26.09.2016 | 5 mal gelesen

Oberstdorf: Bauer Verlag | Was kocht das Allgäu im Winter? Neues Kochbuch mit regionalen Gerichten aus heimischen Zutaten Thalhofen. Rosenkohl-Champignon-Spätzlepfanne oder "Krautkrapfen amol andersch". Ob Weißkraut-Lasagne, Pastinakenküchle oder Steckrübenauflauf. Auch in der kalten Jahreszeit besinnen sich die Wildkräuterfrau Gerti Epple und die Hauswirtschaftsmeisterin Rita Brinz auf regionale Zutaten und Rezepte. Pünktlich zum Winterbeginn ist...

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Birnentarte mit Gorgonzola

Katja Woidtke
Katja Woidtke | Langenhagen | am 21.09.2016 | 201 mal gelesen

Eine tolle Alternative zum klassischen Zwiebelkuchen ist diese Birnentarte, die durch Honig und Gorgonzola ihren besonderen Pfiff bekommt. Schnell gebacken ist sie ein leckeres Essen, wenn sich bei euch spontan Gäste angesagt haben. Und der Federweißer schmeckt zur Tarte mindestens ebenso gut wie zum...

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Kochbuch "Das Allgäu kocht regional" bereits in der 2. Auflage

Bauer Verlag
Bauer Verlag | Kempten | am 15.09.2016 | 16 mal gelesen

Kempten (Allgäu): Bauer Verlag | Was kocht das Allgäu im Winter? Neues Kochbuch mit regionalen Gerichten aus heimischen Zutaten Thalhofen. Rosenkohl-Champignon-Spätzlepfanne oder "Krautkrapfen amol andersch". Ob Weißkraut-Lasagne, Pastinakenküchle oder Steckrübenauflauf. Auch in der kalten Jahreszeit besinnen sich die Wildkräuterfrau Gerti Epple und die Hauswirtschaftsmeisterin Rita Brinz auf regionale Zutaten und Rezepte. Pünktlich zum Winterbeginn ist...

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Kochbuch "Das Allgäu kocht regional" bereits in der 2. Auflage

Bauer Verlag
Bauer Verlag | Kaufbeuren | am 15.09.2016 | 13 mal gelesen

Kempten (Allgäu): Bauer Verlag | Was kocht das Allgäu im Winter? Neues Kochbuch mit regionalen Gerichten aus heimischen Zutaten Rosenkohl-Champignon-Spätzlepfanne oder "Krautkrapfen amol andersch". Ob Weißkraut-Lasagne, Pastinakenküchle oder Steckrübenauflauf. Auch in der kalten Jahreszeit besinnen sich die Wildkräuterfrau Gerti Epple und die Hauswirtschaftsmeisterin Rita Brinz auf regionale Zutaten und Rezepte. Pünktlich zum Winterbeginn ist dazu im...

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Kochbuch "Das Allgäu kocht regional" bereits in der 2. Auflage

Bauer Verlag
Bauer Verlag | Kaufbeuren | am 15.09.2016 | 11 mal gelesen

Kaufbeuren: Bauer Verlag | Kochen mit Lebensmitteln, die aus der eigenen Region kommen: Das verbindet mit der eigenen Heimat und lehrt uns, sie und die dort wachsenden Früchte wertzuschätzen. Die beiden Autorinnen zeigen mit diesem Kochbuch auf, dass man mit heimischem Gemüse, Wildkräutern, heimischen Beeren und Obst sinnlichgenussvolle Speisen zubereiten kann. Kennen Sie Mairübchen, Guten Heinrich oder Sanddorn? Einfache Gerichte für Anfänger...

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Zucchini - Crem - Suppe 2

Gerda Landherr
Gerda Landherr | Neusäß | am 06.09.2016 | 30 mal gelesen

Zutaten für 4 Personen: 11/2 kg Zucchini 4 große Kartoffel 1/2l Gemüsebrühe 100ml Sahne 2 Knoblauchzehen (wer mag) Salz,Pfeffer,Petersilie Zubereitung: Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Zuchini schälen und in Würfel schneiden. 1 1/2 l Wasser zum Kochen bringen,die Gemüsebrühe dazugeben. Nun die Würfel in die Brühe geben,und nach 10 Minuten einige der Zuchiniwürfel herausnehmen und beiseite...

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Katjas erfrischende Sommersprudel 3

Katja Woidtke
Katja Woidtke | Langenhagen | am 25.08.2016 | 248 mal gelesen

Mit über 30°C hat sich Ende August tatsächlich der Sommer noch einmal gemeldet. Wenn ihr bei diesen heißen Temperaturen eine kleine Abkühlung braucht, habe ich tolle Ideen für erfrischende Sommersprudel für euch. Sie sind ruckizucki zubereitet und wecken Urlaubserinnerungen. Mein Favorit ist der Limettensprudel mit frischer Minze - so schmeckt mir der Sommer! Zutaten: frische...

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Schinkennudeln auf Oma`s Art 2

Peter Hahn
Peter Hahn | Meitingen | am 06.08.2016 | 64 mal gelesen

Schinkennudeln auf Oma`s Art 500 g kurze Nudeln 5 Eier Salz Pfeffer Muskat 1 Zwiebel 150g Kochschinken in Scheiben 150g roher Schinken in Scheiben 1 EL Schweineschmalz Zwiebel und Schinken klein würfeln. Nudeln kochen und währenddessen die anderen Zutaten vorbereiten. Nudeln nach Vorgabe kochen. Zwiebeln in Schmalz glasig dünsten, Schinkenwürfel zugeben und leicht Farbe nehmen lassen. Nudeln abgießen, sofort...

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Süßkartoffel Pommes,Pimientos,Zucchini,Joghurt Dip,vegetarisch

Dieter+Sigrun Dietz
Dieter+Sigrun Dietz | Weimar | am 21.07.2016 | 22 mal gelesen

Süßkartoffel Pommes,Pimientos,Zucchini,Joghurt Dip,vegetarisch : Kräuter Quark Dip : Quark,Joghurt,Salz,Pfeffer,PiriPiri,Limonenabrieb, Limonensaft,Prise Zucker,Dill,Petersilie,Kresse, alle Zutaten im Standmixer mixen Süßkartoffel Pommes : Kartoffeln schälen,in Spalten schneiden, Auf ein geöltes Blech legen ,würzen mit Salz, Chilliöl in der Röhre bei 200° backen Pimientos: In der Pfanne in Olivenöl braten, würzen...

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Linguine mit Meeresfrüchten

Dieter+Sigrun Dietz
Dieter+Sigrun Dietz | Weimar | am 20.07.2016 | 7 mal gelesen

Linguine mit Meeresfrüchten : Linguine: Kochen Meeresfrüchte : (Darauf achten das man gute Qualität kauft) Meeresfrüchte auftauen, in der Pfanne anbraten, würzen mit Salz,Pfeffer, Chilli,Rosmarin Erbsen: Erbsen auftauen , zu den Meeresfüchten geben Zucchini: Zucchini mit dem Lurchi zu Spaghetti hobeln Alle Zutaten vermengen und nochmals gut erhitzen, servieren

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Kabeljau,Tomatensalat,Gurkensalat,Salzkartoffeln

Dieter+Sigrun Dietz
Dieter+Sigrun Dietz | Weimar | am 19.07.2016 | 5 mal gelesen

Kabeljau,Tomatensalat,Gurkensalat,Salzkartoffeln : Kabelau: leicht mehlen in der Grillpfanne braten Tomatensalat: Tomaten,waschen,in Scheiben schneiden , Salz,Pfeffer,Olivenöl,dunkler Balsamicoessig,Zwiebelringe Gurkensalat: Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen- mit Pfeffer-Sahne-Dill würzen und anmachen