Vegane Küche

Beiträge zum Thema Vegane Küche

Freizeit

Vegan-Couscousrest......Bratlinge
mit Schmand-Sahne Soße

Couscous-Reste in eine mittlere Schüssel geben und mit einem Ei, würzigen Käseraspeln, gehacktem Schnittlauch, Salz, Prise Chilipulver vermengen und per Hand kneten. Sollte diese Art von Teig zu „unformbar“ sein etwas Semmelbrösel hinzu fügen. Nun alles zu „Couscous-Pflanzerl’n ähnlich Frikadellen“ formen. Soße 1 ½ Becher Schmand 1 Becher Sahne verrühren und aufkochen (ständiges Rühren ist nun angesagt). Nach Abkühlen wird ein ¾ TL scharfe Chili-paste, ½ TL rotes Paprikapulver, eine Prise Salz...

  • Bayern
  • Schwabmünchen
  • 30.05.24
  • 2
  • 7
Freizeit

Veganes - leicht und lecker
Couscous* mit Gemüse

Zutaten für 3 Personen 1 Stück Zucchini 2 ½ Stück Karotten 2 Stück Lauchstangen klein 2 Stück Paprikaschotten, mittel, - rot, gelb - ½ TL Kurkuma 1 Prise Salz, Chili-Pfeffer ¼ Stück Knoblauch 3 EL Sönnenblumenöl 1 TL Gemüsebrühe 180 gr. Couscous 300ml Wasser 1 Klecks   Tomatenmark feingeschnittener frischer Schnittlauch Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in einer höheren, mit Öl versehen Pfanne, bißfest dünsten. Nach ca. 20-25 Minuten den in Ringe geschnittenen Lauch hinzugeben und weiter...

  • Bayern
  • Schwabmünchen
  • 22.05.24
  • 2
  • 7
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