Kochkäse

Ratgeber

Leckerer Kochkäse ganz fix selbstgemacht

Geniesse gerade frisch hergestellten Kochkäse – lecker :-) Arbeitsaufwand 10Minuten 500g Magerquark 1Tl Speisenatron 75g Butter 2 Scheiben klein gewürfelter Handkäse 1 gehäuften Tl mittelscharfer Senf 1 gehäuften Tl Schmand Kümmel nach Vorliebe Den Magerquark in eine Glasschüssel geben, mit dem Natron vermischen und 2Stunden abgedeckt stehen lassen. Nach den 2Stunden die Butter in einem beschichteten Kochgefäß bei schwacher Hitze schmelzen (ich nehme dazu eine Gemüsepfanne), dann den Handkäse...

Hessen
Marburg
14.12.12

Petra Schlag
Bürgerreporter:in

Ratgeber

Danke an Petra Reitz

Vielen Dank an Petra Reitz für das Kochkäse-Rezept. Ich werde es ausprobieren. Die Zutaten sind da. Aber wie Ihr im Rezept sehen könnt, ist die ganze Sache erst nach einigen Tagen von Erfolg (hoffentlich) gekrönt. Ich werde berichten, wenn der Käse gegessene wurde. Und nun folgt das Rezept von Petra Reitz: 500 g Quark (trocken) 1 Teelöffel Natron 50 g Butter (nicht aus dem Kühlschrank) 2 Teelöffel Kümmel 2 Tassen Milch oder Buttermilch Pfeffer oder auch Paprika gem. Quark für in einem Sieb...