Katjas Rezepte Dessert

Beiträge zum Thema Katjas Rezepte Dessert

Ratgeber
Tiramisu mit gemischten Beeren - ohne Ei und glutenfrei (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Süße Versuchung - Tiramisu mit gemischten Beeren

Ein Klassiker unter den Desserts ist das mächtige Tiramisu, dass seinen Namen (übersetzt: Zieh mich hoch!) von den verschiedenen Schichten hat, die man mit einem langen Löffel aus dem Glas holt. Da ich ungerne mit rohen Eiern koche, habe ich mich in meiner Version bei der Creme für eine Kombination des traditionellen Mascarpone mit geschlagener Sahne entschieden. Als unterste Schicht kamen Löffelbisquit (ggf. glutenfrei) ins Glas. Wenn Kinder mitessen, bitte auf den üblichen Alkohol zum...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 06.07.18
  • 7
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Ratgeber
Erfrischendes Erdbeersüppchen mit Minzpesto und schwarzem Pfeffer (Foto: Katja Woidtke)

Rund um die Erdbeere
Erfrischendes Erdbeersüppchen mit Minzpesto und schwarzem Pfeffer

Nicht nur an heißen Sommertagen ist dieses erfrischende Erdbeersüppchen eine süße Leckerei, die nach mehr schmeckt. Fix zubereitet ist die Suppe auch eine tolle Alternative zu Eiscreme oder Kuchen am Nachmittag. Im Idealfall können die Kräuter für das süße Pesto im eigenen Garten geerntet werden, aber frische Kräuter aus dem Supermarkt sind natürlich auch ok. Besonderen Pfiff bekommt alles übrigens durch eine Spur Olivenöl und schwarzen Pfeffer. Guten Appetit! Zutaten (für zwei Personen): Für...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 29.05.15
  • 7
  • 10
Ratgeber
Bratapfel mit Käsekuchenfüllung (©Katja Woidtke)

Rezepttipp
Käsekuchen Bratapfel

Wenn es weihnachtlich aus der Küche duftet und die Familie schnuppernd durch das Haus schleicht, ist bei uns Bratapfelzeit. Je nach Zutaten, die gerade im Haus zu finden sind, werden leckere Füllungen dieser winterlichen Nascherei kreiert. Mal mit Mandeln, mal mit Rosinen, mit oder ohne Vanillesauce; eines haben die verschiedenen Variationen auf jeden Fall gemeinsam - sie sind super lecker! Hier das Rezept meiner neuesten Variation des Klassikers - dieses Mal á la Käsekuchen mit weihnachtlichen...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 26.11.13
  • 27
  • 1
Ratgeber
Quarkspeise mit Himbeeren - Beerenstark | Foto: Katja Woidtke

Rezepttipp
Beerenstarker Nachtisch - Himbeertraum auf Quark

Wusstet ihr schon, dass Himbeeren botanisch gesehen gar keine Beeren sind, sondern zur Familie der Rosengewächse gehören? Durch ihren hohen Vitamingehalt und ihren leicht säuerlichen Geschmack sind sie zur Zeit der Renner bei uns und gleich in ein himmlisches Dessert gewandert. An heißen Tagen kann dieser leichte Nachtisch auch als Hauptmahlzeit serviert werden. Aber Vorsicht: Hier besteht eindeutig Suchtgefahr! Zutaten (für 4 Personen): 2 Schälchen Himbeeren 500g Magerquark 1 Becher...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 17.08.13
  • 11
  • 2
Freizeit
Süß, saftig und lecker! (©Katja Woidtke)

Erdbeervariationen
Süßer Erdbeerquark - gepfefferte Erdbeeren

Knallrot locken die süßen Früchtchen kleine und große Schleckermäuler zur Sommerzeit auf die Erdbeerfelder in der Region. Dort können die saftigen Erdbeeren in der Saison direkt frisch vom Feld gepflückt werden. Wenn ihr eure Früchte nicht pur genießen möchtet, solltet ihr einmal folgende Rezepte ausprobieren: Zutaten Erdbeerquark: 500 g Quark 100 g Joghurt 1 Päckchen Vanillezucker 1 Becher Schlagsahne 8 kleine Baiser frische Erdbeeren frische Minze So wird's gemacht: Quark (20 % Sahne) mit...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 20.06.10
  • 18
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