glutenfrei

Beiträge zum Thema glutenfrei

Ratgeber
Topinambur-Puffer mit Schnittlauchquark (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Tolle Knolle - Topinambur-Puffer mit Schnittlauchquark

Topinambur blüht nicht nur wunderschön - die tolle Knolle ist durch ihren hohen Nährstoffanteil obendrein gesund und wegen des leicht nussigen und süßlichen Geschmacks richtig lecker. Ihr könnt Topinambur roh essen oder gekocht verarbeiten. Wir haben die Wurzelknolle dieses Mal zu Puffern verarbeitet und freuen uns schon, Topinambur auch einmal als Salat oder Püree zu probieren. Habt ihr weitere Rezeptideen zur tollen Knolle? Ich wünsche euch wie immer viel Spaß beim Nachkochen und guten...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 17.01.20
  • 4
  • 10
Ratgeber
Tiramisu mit gemischten Beeren - ohne Ei und glutenfrei (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Süße Versuchung - Tiramisu mit gemischten Beeren

Ein Klassiker unter den Desserts ist das mächtige Tiramisu, dass seinen Namen (übersetzt: Zieh mich hoch!) von den verschiedenen Schichten hat, die man mit einem langen Löffel aus dem Glas holt. Da ich ungerne mit rohen Eiern koche, habe ich mich in meiner Version bei der Creme für eine Kombination des traditionellen Mascarpone mit geschlagener Sahne entschieden. Als unterste Schicht kamen Löffelbisquit (ggf. glutenfrei) ins Glas. Wenn Kinder mitessen, bitte auf den üblichen Alkohol zum...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 06.07.18
  • 7
  • 15
Ratgeber
Datteldip mit Harissa und Honig (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Heute schon gedippt? Datteln mit Harissa und Honig

Wir lieben Dips - sie sind ganz schnell angerührt und super lecker zu frischem Gemüse wie knackigen Möhrchen, als Beilage zu Grillfleisch oder einfach zu einer Scheibe Bagutte. Guacamole und Feta-Creme dürfen daher eigentlich auf keiner Party bei uns fehlen. Und jetzt haben wir unserem Frischkäse mit Datteln, Harissa und Honig eine orientalische Note gegeben. Der fertige Dip ist ein wahres Geschmackserlebnis. Probiert ihn einfach selbst einmal aus! Ich wünsche euch viel Spaß beim Dippen....

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 01.03.18
  • 1
  • 8
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