Braunkohl und Brägenwurst

Braunkohl Wenn endlich Frost zieht übers Land, wird eine Pflanze sehr bekannt. Es ist der Kohl, an den ich denk‘, in grünem oder braunem Hemd. In Bremen und in Bremens Landen, einst viele Kohle umher standen. Sie hatten Stamm und langes Blatt, das braun-olive Farbe hat. Heut ist die Pflanze dick und breit, erfreut im grünen Blätterkleid. Doch ist es jetzt auch grüner Kohl, behielt er seinen Namen wohl. Als Braunkohl in den Topf geschichtet, auf Tisch und Platten angerichtet, ist’s ganz egal,...