Herbstgemüse
Rotkohl
- hochgeladen von Thomas Ruszkowski
Rotkohl ist nicht winterhart. Die Ernte sollte abgeschlossen sein, bevor die Temperaturen dauerhaft unter 0 °C fallen. Überreife Köpfe können aufplatzen und zäh werden. Deutschland ist einer der weltweit führenden Produzenten von Rotkohl (Rotkraut). Rotkohl enthält viele Vitamine, Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Die Ballaststoffe fördern die Verdauung und unterstützen eine gesunde Darmflora.
Bürgerreporter:in:Thomas Ruszkowski aus Essen |
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