Marzipan

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Marzipancapuccino - lecker ! 1

Hans-Werner Blume
Hans-Werner Blume | Garbsen | am 17.12.2012 | 315 mal gelesen

AWO Osterwald fährt nach Lübeck Es gibt kein schlechtes wetter ! Das war das motto der wandergruppe der AWO Osterwald, die sich am vergangenen sonntag mit dem zug auf den weg nach Lübeck gemacht hatten. Nach einem kurzen spaziergang vom bahnhof am Holstentor vorbei landeten die tapferen marschiererInnen und marschierer erst einmal in dem café eines bekannten marzipanherstellers und labten sich zum ersten aufwärmen am...

Bildergalerie zum Thema Marzipan
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Lassen Sie sich von einem ganz besonderen Weihnachtsmarkt verzaubern

Michael Simon
Michael Simon | Dresden | am 09.12.2012 | 380 mal gelesen

Dresden: Dresdner Frauenkirche | *der weltberühmten Willkommen in der Frauenkirche Dresden von dtothapose">Dresdner Frauenkirche *und Brühlscher Terrasse gelegen, erwarten Sie die Händler mit leckeren Spezialitäten und traditioneller Handwerkskunst. * Erzgebirgischer Volkskunst* Töpferwaren, Holzspielzeug und Handspielpuppen auch mundgeblasenes Glas sowie handgefertigte Kerzen angeboten. Kräppelchen, Crepes und heiße Waffeln, gebrannte Mandeln,...

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Aus Lübecker Marzipan: Engel mit zwei Hirten

Helmut Kuzina
Helmut Kuzina | Lübeck | am 25.11.2012 | 202 mal gelesen

Lübeck: Breite Straße | Schnappschuss

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wer vermisst sein Gebiss??? 7

Tanja Herse
Tanja Herse | Menden | am 25.10.2012 | 560 mal gelesen

Schnappschuss

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Jetzt ist Rhabarber-Zeit - ein süßes Hörnchen-Rezept 21

Kirsten Steuer
Kirsten Steuer | Pattensen | am 05.05.2012 | 717 mal gelesen

Rhabarber-Marzipan-Blätterteig-Hörnchen Zutaten für 6 große Hörnchen: 250 g frisch geernteter oder gekaufter Rhabarber 100 g Marzipanrohmasse 1 Platte frischen Blätterteig aus dem Kühlregal (275 g) 1 Eigelb mit etwas Milch verquirrlt 6 EL Brauner Zucker Den leeren Backofen auf 200°C vorheizen. Die Blätterteig-Platte mit dem Backpapier ausrollen und in drei gleiche rechteckige Streifen teilen. Diese drei Streifen...

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Marzipan - Apfeltaschen - für den kleinen Hunger zwischendurch :-)) 16

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 23.03.2012 | 743 mal gelesen

Marzipan - Apfeltaschen Zutaten: 1 Pckg. Blätterteig (450 gr. - 6 Scheiben) 6 säuerliche Äpfel 3-4 Eßl. Zitronensaft 3 Eßl. Zucker 400 gr. Marzipanrohmasse 100 gr. Haselnüsse, gehackt und geröstet 1 Eiweiß 50 gr. Haselnussblättchen Puderzucker Zubereitung: Den Blätterteigscheiben nebeneinander legen, auftauen lassen und die Scheiben halbieren. Das Marzipan reiben oder in kleine Würfel...

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Lübecks größter Marzipan-Osterhase

Helmut Kuzina
Helmut Kuzina | Lübeck | am 21.03.2012 | 369 mal gelesen

Lübeck: Breite Straße | Schnappschuss

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Ein typisches Lübecker Weihnachtsmotiv 2

Helmut Kuzina
Helmut Kuzina | Lübeck | am 16.12.2011 | 1935 mal gelesen

Lübeck: Breite Straße | Wenn auf der Suche nach einem typischen Lübecker Weihnachtsmotiv weder das Holstentor noch das Rathaus in Frage kommen, dann ist vielleicht das Haus in der Altstadt geeignet, das Lübeckbesucher wegen seiner süßen Verlockungen kennen. Tatsächlich ist an den Dezembertagen in den Schaufenstern des Niederegger-Hauses eine Ausstellung zu sehen, die Anschauungsstücke der weihnachtlichen Marzipankunst präsentiert. In deren...

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Im vorweihnachtlichen Lübeck: Besuch im Marzipan-Museum

Helmut Kuzina
Helmut Kuzina | Lübeck | am 11.12.2011 | 281 mal gelesen

Lübeck: Breite Straße | In der Advents- und Weihnachtszeit werden im "Marzipan-Salon" Anschauungsstücke und Spezialitäten gezeigt, die sonst nicht präsentiert werden. Unter dem schlichten Namen "Marzipan-Salon" gibt es seit 1999 im Niederegger-Stammhaus in der Breiten Straße das kleine Museum, in dem Wissenswertes über das Marzipan, die Herstellung und über die Firmengeschichte zu erfahren ist. Niederegger-Marzipan aus Lübeck in...

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Im vorweihnachtlichen Lübeck: Palette exquisiter Marzipan-Angebote 1

Helmut Kuzina
Helmut Kuzina | Lübeck | am 10.12.2011 | 240 mal gelesen

Lübeck: Breite Straße | In der Vor- und Weihnachtszeit bestimmt im über 200-jährigen Traditionshaus Niederegger eine Vielzahl exquisiter Marzipan-Exponate die Palette des süßen Angebots, und die Spezialitäten der Marzipankunst auch aus historischen Formen von 1850 machen es den Kunden besonders schwer, sich im Stammhaus an der Breiten Straße für die passenden Festgeschenke zu entscheiden.

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Brandy-Pflaumen-Marzipan 6

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 04.12.2011 | 525 mal gelesen

Zutaten: 300 gr. getrocknete Soft-Pflaumen 7 Eßl. Brandy 400 gr. Marzipanrohmasse Außerdem: 400 gr. Vollmilchschokolade 4 Eßl. gehackte Pistazienkerne Zubereitung: Die Softpflaumen mit dem Brandy fein pürieren. Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke zupfen, kurz in der Mikrowelle erwärmen und mit dem Pflaumenpüree zu einer glatten Masse verkneten. Mit feuchten Händen (die Masse ist sehr klebrig)...

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Stollen-Marzipan-Kekse 17

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 06.11.2011 | 887 mal gelesen

Stollen-Marzipan-Kekse Zutaten: 300 gr. Marzipanrohmasse 250 gr. Butter 100 gr. Zucker 2 Eier 1 Tütchen Vanillezucker 350 gr. Mehl 1/2 Tütchen Backpulver 1 Tütchen (15 gr.) Christstollengewürz 200 gr. Rosinen 150 gr. kandierte, gehackte Früchte 100 gr. gehackte Mandeln 100 ml. Rum Puderzucker Zubereitung: Die Rosinen heiß waschen, mit den Mandeln und kandierten Früchten über Nacht in dem Rum...

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Marzipan-Manufaktur Niederegger - Eine Frage des guten Geschmacks :-)) 20

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 02.11.2011 | 1534 mal gelesen

Wenn wir schon einmal in Lübeck waren, durfte natürlich auch nicht der Besuch im Niederegger fehlen. Wenn ich ganz ehrlich bin, war das auch eigentlich der Grund nach Lübeck zu fahren :-)) Leider habe ich keine Fotos von den Leckereien und Torten machen können. Aber es sei euch gesagt - es ist ein Schlaraffenland. Solche Torten, Schnittchen und Kuchen in dem Cafe habe ich noch nie woanders gesehen. Die J. G....

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Hochzeitstorte mit zarten Rosen..... 3

Iris Koy
Iris Koy | Königsbrunn | am 14.05.2011 | 811 mal gelesen

Nun ist ja wieder Hochzeitssaison, die Konditoren zaubern ein Kunstwerk nach dem anderen.... Ich hab mal wieder im Cafe Spring vorbeigeschaut, die haben so leckere ....naja, ich kenn es unter Baiser, die sagen aber Merenken dazu - wieder was gelernt! Na ja, und da war wieder so ein mehrstöckiges Kunstwerk, bei dem man einfach verweilen muss und zum träumen anfängt.... Ein kleines Kunstwerk aus Zuckerguss, Marzipan und...

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Ausflugstipp Lübeck: Marzipan trifft Mittelalter 16

Katja W.
Katja W. | Lübeck | am 05.05.2011 | 1710 mal gelesen

Lübeck: Altstadt | Marzipan gehört zu Lübeck wie die Weißwurst zu München oder die Lüttje Lage zu Hannover. Für Touristen, die die schöne Hansestadt an der Trave besichtigen, ist ein Besuch des Stammhauses der Firma Niederegger Pflicht. Die riesige Auswahl erlesenen Marzipans in verschiedenen Variationen macht es nicht einfach, eine Entscheidung zu treffen, welche Nascherei für Familie und Freunde zu Hause mitgebracht wird. Aber Lübeck hat...

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Lukullische Köstlichkeiten.... 5

Annagulina .
Annagulina . | Linz am Rhein | am 29.01.2011 | 449 mal gelesen

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Marzipankekse 6

Uta Kubik-Ritter
Uta Kubik-Ritter | Uetze | am 13.12.2010 | 748 mal gelesen

Die Zubereitung geht ganz schnell; ist einfach & lecker. Aber nichts für Kinder, denn die Rosinen sind in Alkohol eingelegt. Vorbereitung Große Rosinen in 4 EL Calvados über Nacht einlegen. Zutaten 250 g Butter 400 g Marzipanrohmasse (2 Pakete) 1 Vanillezucker 50 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eigelb 500 g Mehl 1 Backpulver Puderzucker zum Verzieren. Zubereitung Butter und Marzipan zerkleinern...

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Im Marzipanland 5

Detlev Müller
Detlev Müller | Lübeck | am 03.12.2010 | 893 mal gelesen

Lübeck: Marzipanspeicher | Lübeck ist, das ist ja hinreichend bekannt, die Stadt des Marzipans. Es gibt verschiedene Firmen in Lübeck und Umgebung, die Marzipan herstellen, Niederegger ist die bekannteste. Heute nehme ich Euch mal mit auf eine Stippvisite zu einem anderen Hersteller, in den Marzipan-Speicher der Marzipanland Leu GmbH an der Untertrave in Lübeck. Hier kann man nicht nur Marzipan in rauhen Mengen käuflich erwerben, sondern auch im Café...

Mandelhörnchen Rezept

Phillip Kraus
Phillip Kraus | Stadtbergen | am 29.10.2010 | 269 mal gelesen

Zutaten für 4 Portionen: 400 g Marzipan -Rohmasse 200 g Puderzucker 2 Eiweiß 3 Tropfen Bittermandelöl Mandel(n), gehobelt Kuvertüre, dunkle Zubereitung: Erstmal muss die Rohmasse erhitzt werden da sie sich dadurch leichter verarbeiten lässt (z.B. Mikrowelle, Backofen) Danach mit dem Puderzucker + Aroma verkneten und das...

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Lübecker Impressionen: Essbare Rosen

Helmut Kuzina
Helmut Kuzina | Lübeck | am 19.07.2010 | 604 mal gelesen

Lübeck: Breite Straße | Für Lübecker bedarf es keiner besonderen Begründung, dass sie so gerne wie ihre Besucher Marzipan naschen, denn Lübeck ist als Stadt des Marzipans weithin bekannt. Die Leckerei aus Mandeln, Zucker und Rosenwasser wurde zwar nicht in Lübeck erfunden, aber hier wurde bei der Marzipanherstellung besondere Kreativität entwickelt. Der bekannteste aller Marzipanbäcker, das Unternehmen Niederegger, feierte 2006 den 200. Geburtstag....

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Erdbeertorte mit Marzipansahne 1

Anna Schmidt
Anna Schmidt | Sachsenkam | am 24.06.2010 | 766 mal gelesen

Hier ein Rezept für eine köstliche Erdbeertorte mit Marzipansahne: Zutaten: 3 Eier 150 g Zucker 150 g gemahlene Mandeln 400 g Schlagsahne 100 g Marzipanrohmasse 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Sahnesteif 50 g Puderzucker 300 g Erdbeeren 1 Pck. roter Tortenguss 40 g Mandelblättchen Zubereitung: Die Eier und den Zucker cremig rühren. Die gemahlenen Mandeln unterrühren. Den Teig in eine...

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Marzipan mit gebrannten Mandeln 13

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 22.05.2010 | 979 mal gelesen

Zutaten: 100 gramm Zucker 200 gramm geschälte Mandeln 600 gramm Marzipanrohmasse Puderzucker 50 ml. Orangenlikör Außerdem: 600 gramm Zartbitterkuvertüre gebrannte Mandeln Zubereitung: Für die gebrannten Mandeln 80 gramm Zucker mit 30 ml. Wasser in einer Pfanne unter Rühren erhitzen. Die Mandeln einrühren und permanent weiterrühren. Den restlichen Zucker einrühren und solange weiterrühren bis der Zucker...

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Marzipan selbst herstellen

Brigitte Obermaier
Brigitte Obermaier | München | am 08.02.2010 | 1191 mal gelesen

München: Marienplatz | / Rezept ohne Konservierungsstoffe Marzipan selbst herstellen 200 g Zucker, Puderzucker fein mahlen: 20 Sekunden / Stufe 10 200 g Mandelblättchen, dazu, extra fein mahlen : 20 Sekunden / Stufe 10 30 g Rosenwasser / Amaretto, Rum vermengen: 2 Minuten / Knetstufe Lebensmitelfarben dazugeben und schon gibt es buntes Marzipan. Mit der Zeit wird das...

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Marzipankonfekt 9

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 23.01.2010 | 1123 mal gelesen

Hier ein paar Rezepte für leckeres Marzipankonfekt. Wir lieben Marzipan in allen Variationen und essen das nicht nur zur Weihnachtszeit. Wer Marzipan völlig selbermachen möchte dem gebe ich einmal das Grundrezept mit auf den Weg ansonsten tut es aber auch die Rohmasse aus dem Supermarkt. Die kann man genausogut verwenden. Marzipan Grundrezept: 500 gramm ganze Mandeln 250 gramm Puderzucker 3 Eßl. je (nach...

Lübecker Marzipan - meine kleine Kalorienbombe zu Weihnachten 1

Anna Grandt
Anna Grandt | Gersthofen | am 17.12.2009 | 192 mal gelesen

Ich kann es einfach nicht lassen. An all den Lebkuchen, Spekulatius, Weihnachtsmännern und anderem Süssen kann ich im Supermarkt immer gut vorbei gehen. Nur beim Lübecker Marzipan werde ich schwach. Aber zum Glück gibt es das hier nur immer an Weihnachten.