21. November 2010, 16:07 Uhr
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Kartoffel-Lebkuchen

Bürgerreporter:in

Autor: Gabriele Walter

aus Ichenhausen

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Ich bestreiche sie mit verschiedenen Glasuren, dann ist für jeden Geschmack etwas dabei.
hochgeladen von Gabriele Walter

Kennen Sie schon Kartoffellebkuchen?

Falls nicht, hier mein Rezpt dafür, das ich wärmstens empfehlen kann:
Zutaten:
750 g Zucker
6 Eier
schaumig rühren
danach mit
500 g gemahlene Nüsse
4 Teelöffel Zimt
1 1/2 Teelöffel Nelkenpulver
100 g Zitronat
100 g Orangat
verrühren.
450 g Mehl
3 Päckchen Backpulver
800 g durchgepreßte Kartoffeln vom Vortrag unter den Teig kneten.

Danach Oblaten (7 cm) fingerdick bestreichen.

25 - 30 Min. bei 180 Grad Umluft backen.

Mit verschiedenen Glasuren die Lebkuchen bestreichen.

Menge: 60 - 90 Stück.

Probieren geht über studieren.
Diese Lebkuchen werden in meiner Familie nicht alt. :)))