Aus meiner Rezeptsammlung
Die wilde Hilde
- hochgeladen von Barbara Steffens
Die wilde Hilde ist ein Dessert ähnlich wie Tiramisu, nur nicht so mächtig.
600 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
200 g Löffelbiskuit
250 g Quark (Magerquark oder Speisequark)
250 ml Schlagsahne
2 Pck. Sahnesteif
2 Pck. Vanillezucker oder Vannillepaste
2 EL Zucker, 1 EL Puderzucker
Frische Himbeeren verlesen. TK Himbeeren nicht auftauen,
die Beeren vorsichtig in einer Schüssel mit dem Vanillezucker und dem Puderzucker vermischen., ein paar schöne Beeren für die spätere Deko beiseite stellen.
Knusper-Boden: Die Löffelbiskuits grob zerbrechen.
Für die Creme die Schlagsahne zusammen mit dem Sahnesteif, dem Vanillezucker und den 2 EL Zucker steif schlagen.
Dann den Quark unterheben, bis eine glatte Creme entstanden ist.
Den Boden einer großen Glasschüssel oder kleine Dessertschalen
mit einer Schicht zerbrochener Löffelbiskuits auslegen, darüber die Himbeeren verteilen und mit der Sahne- Quarkcreme bedecken.
Wiederholen bis alles aufgebraucht ist.
Die oberste Schicht sollte aus der Creme sowie den restlichen Himbeeren und ein paar Keksbröseln bestehen.
Mindesten 3 - 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Kann mann auch gut einen Abend vorher zubereiten.
Guten Appetit
Bürgerreporter:in:Barbara Steffens aus Bochum |
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