Die Gebäck-Innovation: „Die Goldsemmel“
- Michael, Christian und Thomas Balletshofer mit der neuen Goldsemmel
- hochgeladen von Oliver Kiehn
Augsburg, 5. März. Die Bäckerei Balletshofer ist in Augsburg schon seit über 55 Jahren eine Institution – sorgt sie doch mittlerweile schon seit Generationen für das leibliche Wohl der Augsburger. Was den Augsburgern schmeckt wissen „Die Bäckermeister Balletshofer“ und ihr Team ganz genau - durch Innovationsgeist und Mut zur Veränderung kommen immer neue, köstliche Schmankerln aus der Backstube. In insgesamt 20 Filialen in Augsburg und Umgebung (jetzt ganz neu in Bobingen), gibt es eine breite Palette an Brot- und Gebäcksorten, delikaten Mehlspeisen und leckeren Snacks. Backkultur hat bei Bäckerei Balletshofer Tradition.
„Die Weiße mit der Vollkornpower“
Am 12. März starten „Die Bäckermeister Balletshofer“ mit einer weiteren Innovation, denn als erster Bäcker in Augsburg präsentiert Balletshofer seinen Kunden eine echte Gebäck-Innovation –Die Semmeln sind ab sofort nicht nur köstlich sondern Vollwert, gut „getarnt“. Zutaten aus biologischem Anbau und wertvolle Inhaltsstoffen aus 10 verschiedenen, gekeimten Getreidesorten und Saaten machen das Weißgebäck so vital wie Vollkornbrot. Das Geheimnis dahinter? Ein Spezialmehl namens KeimKraft ist das Maß aller Bäcker-Dinge. Die wahre Kraft des Korns steckt nämlich im Keim. Durch ein ausgetüfteltes Verfahren werden heimische Körner aus biologischem Anbau, von Ernährungswissenschaftern ausgesucht, zum Keimen gebracht, dann fein vermahlen und schließlich dem weißen Mehl beigemengt. Eine harmonische Komposition von 10 verschiedenen Getreidesorten und Saaten, wie etwa Weizen, Dinkel, Mais, Hirse, Rotklee, Lupine, Luzerne, Erbse, Leinsamen und Linse garantiert so ein vitales Geschmackserlebnis und längere Frische.
myheimat-Team:Oliver Kiehn aus Augsburg |
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