Käse

Der Käsemarkt war ab dem 15. Jh. ein wichtiger wirtschaftlicher Faktor. Am 16. April 1526 erhielt Edam von Kaiser Karl V das Recht auf einen freien Wochenmarkt sowie das Recht auf eine Waage. Nach dem Erhalt des Rechtes auf eine Käsewaage gab es in Edam bis 1922 einen kommerziellen Käsemarkt, auf dem die Bauern aus der Umgebung ihren Käse verhandelten. Der Edamer Käse wurde mit Schuten zum Markt befördert. Nachdem der Käse an einem besonderen Löschkai ausgeladen war, wurde er von Käseträgern...

Die Niederlande haben beschlossen, ihr Land nicht mehr "Holland" zu nennen. Die Regierung wolle in Zukunft nur noch den offiziellen Namen des Landes - die Niederlande - benutzen. Im Ausland solle nicht mehr das Klischeebild von Tulpen, Windmühlen, Käse und Frau Antje hervorgerufen werden. Ob dass auch die Niederländer der Region "Noordholland" so sehen und die Käsemacher auf dem Käsemarkt von Alkmaar, ist höchst fraglich. Aber bitte sehr, den Niederländern, Ihr Königreich! Alkmaar ist bekannt...

Liebe Rätselfreunde, es geht mal wieder ums Essen. Käse schließt bekanntlich den Magen. Deshalb nennt mir bitte die Namen der europäischen Käsesorten. Ein Käse, der in Serbien hergestellt wird, gilt als der teuerste Käse der Welt. Für ein Kilo dieser Köstlichkeit legt man locker 1.000,- € auf die Käsetheke. Und geraten wird natürlich wieder im bekannten Wechsel - jede/r, die/der mitraten will, darf nur 1 Tipp als Kommentar abgeben und das natürlich im Wechsel mit den anderen Mitspieler/innen....

Nach dem Erhalt des Rechtes auf eine Käsewaage (1526) gab es in Edam bis 1922 einen kommerziellen Käsemarkt, auf dem die Bauern aus der Umgebung ihren Käse verhandelten. Der Edamer Käse wurde mit Schuten zum Markt befördert. Nachdem der Käse an einem besonderen Löschkai ausgeladen war, wurde er von Käseträgern zum Markt gebracht. Dort wurde der Käse den Händlern zum Kauf angeboten. Nach einer Qualitätsprüfung wurde um den Kilopreis gefeilscht. Anschließend wurden die Käsekugeln wieder auf die...

Hannovers Künstlerinnen und Künstler scheinen nicht nur Appetit auf süße Kirschen zu haben, sondern auch auf Käse. An diesen kleinen Kunstwerken werdet ihr euch allerdings die Zähne ausbeißen und den Magen verderben - also besser nur mit den Augen genießen! Zwei Stück dieser würzigen Streetart machen den Anfang meiner Sammlung. Entdeckt habe ich sie am Bremer Damm und in der Nordstadt.  Herzlichen Dank an die unbekannten Künstlerinnen und Künstler für diese Schmunzler im Stadtbild! Hier geht's...

Winterzeit - Räucherzeit Was kann man denn mal besonderes machen, nicht das was es eh schon immer gibt. Da kam ich auf die Idee mal 'Käseröllchen' zu probieren.  Käsescheiben und fein geschnittenen Schwarzwälder Schinken gekauft und gerollt und gerollt. Die Röllchen dann auf Schaschlikspieße aufgespießt und dann 2 Tage unter Buchenrauch gesetzt. Rausgekommen ist schön golden gefärbter Käse mit Schinkeneinlage und mit einer schönen Rauchnote.  Einfach lecker zum Bierchen oder Wein.

Wir Ruhrgebietler sehen in der Niederlande, nicht nur den schnellsten Weg zum Meer. Ein Abstecher zur holländischen Nordseeküste und der vorgelagerten Insel Texel, ist für viele von uns ein Muss. Und wer zur Frühlingszeit den Zeh noch nicht in die kühle See stecken möchte, der flaniert über die Käsemärkte in Alkmaar, Bergen und natürlich in Edam. Und mit einem Stück frischen Käse in der Hand, lassen sich die Tulpenfelder noch entspannter genießen. Ein Besuch in der größten Stadt dieser Region,...

In der Halle 5 auf der Afa 2020 gab es Nahrungsmittel aus der Region,  u. A. leckeren Käse. ( z. B. Chili-, Lavendel-, Liebeskäse ).