„Unser tägliches Brot“
Verbraucher werden getäuscht und abgezockt
- Keine Massenware: Ein Gerster-Brot aus Springe von der Bäckerei Schlombs. Foto: © Wolfgang Decius
- hochgeladen von Wolfgang Decius
Die deutsche Brotkultur bröckelt: Eine aktuelle, brisante Recherche von NDR und WDR (ARD Kompetenzcenter Verbraucher) entlarvte gestern Abend die knallharte Realität hinter den romantischen Fassaden vieler Bäckereien. Unter dem Titel „Unser tägliches Brot“ wird aufgedeckt, wie Verbraucher systematisch mit irreführender Werbung und industrieller Massenware getäuscht werden.
Der „Handwerk“-Betrug:
Mehr als die Hälfte der sogenannten Handwerksbäckereien soll nicht mehr klassisch arbeiten. Fließbandprozesse, industriell vorgefertigte Teige, künstliche Zusatzstoffe und technische Enzyme dominieren die Backstuben, während die Kundschaft mit nostalgischer Inszenierung geködert wird.
Die „Vital“-Lüge:
Begriffe wie „Vital“ oder „Fitness“ sind oft eine Mogelpackung. Die Analyse der Zutatenlisten zeigt: Viele dieser Produkte sind hochgradig industriell verarbeitet, enthalten Emulgatoren, Stabilisatoren und Zuckerstoffe. Die Annahme, dass dunkle Brote automatisch gesünder sind, wird oft von der Lebensmittelindustrie ausgenutzt. Durch den Zusatz von Malz oder Zuckerrübensirup wird Brot dunkler gefärbt, um gesünder zu wirken, obwohl es keine Garantie für einen hohen Vollkornanteil ist.
Preis und Qualität im Check:
Hohe Preise sind kein Garant für Qualität. Die Doku belegt, dass die Kosten für Brot und Brötchen in vielen Betrieben in keinem Verhältnis zu den verwendeten industriellen Backmischungen und Zusätzen stehen. Anna Planken und Jo Hiller deckten gestern Abend in der ARD mit Experten Mythen auf und lieferten knallhartes Verbraucherwissen, um Konsumenten zu zeigen, wo es noch ehrliches Handwerk gibt. Auch Discounter-Angebote und Aufbackbrötchen wurden kritisch unter die Lupe genommen.
Fazit:
Die Recherche legt einen tiefgreifenden Vertrauensbruch offen. Unter dem Deckmantel des Handwerks wird dreist Industrieware verkauft – getäuscht und abkassiert. Verbraucher sind aufgerufen, genauer hinzusehen.
https://www.ardmediathek.de/video/die-tricks/die-tricks-mit-brot-und-broetchen/wdr/Y3JpZDovL3dkci5kZS9CZWl0cmFnLXNvcGhvcmEtYjQzNGFjNWItOWVjZS00MWM3LWE4YzUtZTg5ZTM1ODAyNjM0
Bürgerreporter:in:Wolfgang Decius aus Springe |
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