Veganuary
Süßkartoffelauflauf mit würzigem Spinat und pfeffrigen Champignons
Jedes Jahr wird der Januar zum Veganuary. Dann wird bei uns ganz bewusst vegan gekocht und genossen. Der Süßkartoffelauflauf aus dem Ofen bekam heute einen würzig abgeschmeckten Blattspinat und pfeffrige Champignons an die Seite. Lecker! Die milden, leicht süßlich schmeckenden Knollen enthalten nur wenig Fett und Eiweiß, dafür aber viele Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine. Durch frischen Knoblauch an der Sauce bekommen die Süßkartoffeln den passenden Pep. Mit Mineralien und Vitaminen können...