Nahrung

Jedes Jahr im Herbst, wenn die Blätter der Bäume bunter werden, beginnt auch die Zeit der Kürbisse. Kinder und Halloween-Fans denken dann sofort an den Kürbis zum Schnitzen. Feinschmecker kennen natürlich die Vielfalt der heimischen und exotischen Kürbissorten.  Um bei all den verschiedenen Kürbissorten den Überblick zu behalten, sollte man jetzt die Bauernhöfe, die sich auf den Anbau von Kürbissen spezialisiert haben, aufsuchen und sich dort beraten lassen. So mancher Hof vertreibt seine...

Entomophagie beim Menschen gibt es in sehr vielen Teilen der Welt. In westlich geprägten Kulturen ist sie eine Randerscheinung und wird häufig mit Ekelgefühlen betrachtet. Es gibt jedoch Bestrebungen, Insekten und Larven auch auf den Speiseplan von Europäern zu bringen. Die EU fördert mit 4 Mio. Euro die Erforschung. Gegrillte und gekochte Termiten, Grashüpfer, Bienenlarven und manches andere, was da kreucht und fleucht, seien, nach Aussage der FAO, eine “einzigartige Alternative” zu Fleisch,...

COVID-19 : Das Virus Covid-19 hat keinen eigenen Stoffwechsel und kann nur in einer fremden Zelle, auch Wirt genannt, überleben. Dringt das Virus weiter in unseren Körper ein, kann es sich ungehindert vermehren. Aber wie sieht es mit dem rohen Fleisch aus das wir beim Metzger oder im Supermarkt einkaufen? Können nicht auch dort in den Zellen des Fleisches Viren lauern? Gerade in der Fleischindustrie arbeiten viele infizierte Leiharbeiter aus osteuropäischen Ländern.  Diese leben meistens...

Bis vor kurzem nahm ich an das sich Rosenkäfer von Pflanzensaft, Pollen und Nektar ernährten. Ich wurde eines besseren gelehrt als ich diese Aufnahmen machte. Hier sieht man wie ein Rosenkäfer eine Fliege vernascht. Damit man es besser sehen kann nahm ich es in die Hand. Wobei sich das Käfer gar nicht stören ließ. Anscheinend brauchen die Insekten auch ab und zu mal Fleisch! Es entzieht sich meiner Kenntnis ob es eine tote oder eine gefangene Fliege war.

Dieser Falter / Nachtfalter fliegt hier bei uns zur Zeit häufiger, hat sich hier aber einen gefahrvollen Landeplatz ausgesucht da auch diese Teichfrösche derartig größere Falter als Leibspeise vernaschen.  Peridea anceps, Eichen Zahnspinner  http://www.insektenbox.de/schmet/eichza.htm

CORONA-VIRUS : Chinesische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass das Corona-Virus, welches momentan die ganze Welt in Angst und Schrecken versetzt, einem Virus von Fledermäusen ähnelt. Das Virus tauchte zum ersten Mal in Wuhan auf einem Fischmarkt auf. Dort wurden auch diverse andere Tiere, welche bei uns normalerweise nicht auf dem Teller landen, verkauft! Was machen Sie denn heute zu Mittag?

Es geht doch nichts über ein von Oma zubereitetes Rindergulasch- stimmt’s? Und was nimmt Oma dazu? • 500 g Zwiebeln • Salz, Pfeffer • 2 Tl edelsüßes Paprikapulver • 1 Tl rosenscharfes Paprikapulver • 1 El Tomatenmark • 1 El Mehl • 500 ml Fleischbrühe • 2 El Öl Aber da fehlt doch noch was! Klar das Fleisch ! Aber dafür muss natürlich auch erst ein Tier sterben. Seit einiger Zeit habe ich immer ein schlechtes Gewissen dabei wenn ich Fleisch esse. Geht es ihnen vielleicht genau...

KLIMAWANDEL : Prognosen gehen davon aus, dass die Weltbevölkerung in den nächsten 30 Jahren um ca. 1,85 Milliarden Menschen zunehmen wird. Aber was bedeutet das fürs Klima? Mehr als 1.850.000.000 Menschen mit einem Durchschnittsgewicht von 50 Kilogramm müssen zusätzlich permanent auf eine Körpertemperatur von 36,5°C gehalten werden. Hierzu wird eine entsprechende Menge Energie von ca1300 kcal pro Person und Tag  benötigt. Alleine das führt schon zu einer Temperatürerhöhung der umgebenen...

Die Zeit wird immer hektischer, und man hat kaum noch Zeit um mal an sich selbst zu denken. Wie wichtig sind deshalb die Zeiten, wo man sich mal dem Genuss hingeben kann. Sei es ein Theaterbesuch, ein toller Kinofilm oder auch ein gutes Essen. Wobei können Sie sich denn am besten genussvoll entspannen?

KULINARISCHER ALTSTADTMARKT: Vom 7.Juli bis zum 25.August 2019 findet in Hattingen ein kulinarischer Altstadtmarkt statt. Neben den Hattingern sind auch Gäste aus den umliegenden Städten herzlich willkommen.

da konnte man die Stadt Hagen mit geschlossenen Augen allein an ihrem Duft erkennen! Lang, lang ist das her. Wenn man vor 20 Jahren mit seinem Wagen durch Hagen-Haspe fuhr, dann hat man die Autoscheiben runtergekurbelt und tief Luft geholt. Dem Duft des frisch gebackenen Zwiebacks konnte man sich nicht entziehen. Seit dem Ende der Produktion vor 14 Jahren stehen die Brandt-Frabrikgebäude in Hagen leer und verfallen zusehends. Wie aus der Presse zu entnehmen ist, soll neue Nutzung der...

Hier einmal ein paar Katzen Fotos aus meinem Fundus.

Ich traute meinen Augen nicht, als ich in Ulm blutverschmierte Körper auf der Hirschstraße in Styropor und Folie eingepackt sah. Die ARIWA (ANIMAL RIGHTS WATCH E.V.) Ortsgruppe zeigte am Samstag, mit dieser Aktion auf tierquälerischer Massentierhaltung aufmerksam. Diese Fleischschalen-Aktion zielte auf den hohen Fleischkonsum und dessen Folgen für Tiere, Menschen und Umwelt. Um dies zu verdeutlichen wurden in Styroporschalen Menschenfleisch angeboten. Ein Infomobil von ariwa unterstützte die...

20 000 000 000 € sind die Lebensmittel wert, die jedes Jahr in der Bundesrepublik weggeworfen werden. Allein in Bayern 386 Millionen €.