Eigene Ernte: Cranberry
- Herb-Lecker!
- hochgeladen von Wilhelm Kohlmeyer
In den USA häufig, bei uns eher selten angebaut: Cranberrys oder auch "Kranbeere".
Diese großfrüchtige Moosbeere heißt botanisch (Vaccinium macrocarpon).
Wer sie mag, kann den sehr kleinen Strauch auch bei uns gut anbauen - ist winterhart und trägt zuverlässig.
Allerdings ist der Roh-Verzehr eher mittel-lecker.
Die dicken Beeren sind etwas herb und recht sauer.
Bei uns werden sie manchmal als eine Art Kronsbeeren angeboten - schmecken aber ganz anders.
Getrocknet z. B. sind sie eine prima Zutat für Süßspeisen und Backwerk.
Als Ersatz für Rosinen geben sie dem Kuchen eine leckere süß-säuerliche Note.
Auch als Zugabe zu Marmeladen haben wir sie schon eingesetzt.
Bürgerreporter:in:Wilhelm Kohlmeyer aus Hannover-Groß-Buchholz |
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