Wie macht man aus 5 Hühnereier eine Pfanne voll mit vielen Mini-Spiegeleiern ?
- Eier die Nacht vorher in TK, gefrorene Eier in Wasser umspülen
- hochgeladen von Ursula Schriemer
Anstoß war ein Fernsehbericht, der zeigte, wie man es schafft aus einem Hühnerei mehrere Mini-Spiegeleier zu machen. Das musste ich probieren.
1. Zuerst muss man am Abend vorher die Eier in die Tiefkühltruhe legen
2. Die Eier in einer Schüssel mit Wasser legen und danach pellen. Sollte ziemlich rasch gehen.
3. Die gepellten Eier werden in Scheiben geschnitten.
4. Diese Eischeiben in einer Pfanne braten.
Die ganze Arbeit sollte zügig geschehen. Ganz zufrieden bin ich noch nicht, werde nächstens weniger Eier nehmen, damit sie mehr Platz in der Pfanne haben. Mir wurde auch klar, dass ganz zügig gearbeitet werden muss, bei 3 Eiern statt 5 ist man natürlich auch schneller fertig. Vor allem das Eiweiß taut schnell auf. Mir hat es trotzdem Freude gemacht und ich werde es bei Gelegenheit wiederholen und hoffe, meine Schwachstellen verbessern zu können. Nett sahs jedenfalls aus.
Bürgerreporter:in:Ursula Schriemer aus Greifenberg |
Ja, die Wachteleier kenne ich auch, die Hühnereier sehen ähnlich aus. Zu bedenken ist, Hühnereier hat man ehr zur Hand als Wachteleier und ein Ei kannst schon 4 - 6 Spiegeleier in Miniformat raus holen :-)