Speisepilze

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Riesenbovist mit Schmörkes,--- ein leckeres Abendessen. 7

Jürgen Daum
Jürgen Daum | Duisburg | am 24.09.2019 | 124 mal gelesen

Riesenbovist, wächst von Juni bis September vornehmlich auf Wiesen, Weiden und lichten Wäldern. Charakteristische Standorte sind vor allem alte Streuobstwiesen, wo schon Hexenringe von zehn oder mehr Metern Durchmesser beobachtet werden konnten. Der Fruchtkörper : 10 - 60 cm groß,- ist stiellos, anfangs fest-elastisch, dann zunehmend weicher. Geruch: markant, angenehm, obstartig. Erscheinungszeit: Juni...

Bildergalerie zum Thema Speisepilze
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Pilzliebe geht nicht nur durch den Magen ... ;-) 3

HANS-MARTIN SCHEIBNER
HANS-MARTIN SCHEIBNER | Xanten | am 20.08.2019 | 37 mal gelesen

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Mexikanische Trüffel - Maisbeulenbrand (Ustilago maydis) 5

HANS-MARTIN SCHEIBNER
HANS-MARTIN SCHEIBNER | Xanten | am 18.08.2019 | 121 mal gelesen

18.08.2019 Der Maisbeulenbrand (Ustilago maydis) oder Maisbrand (die essbaren Stadien werden Huitlacoche oder Cuitlacoche genannt) ist ein parasitischer Brandpilz, der in Europa nur Mais befällt und an ihm die gleichnamige Krankheit auslöst. Vor allem in seinem Herkunftsbereich im Osten Mexikos gilt dieser Pilz als Nahrungsmittel und Delikatesse. Die Infektion des Maises durch den Pilz wird dabei nicht als Schaden,...

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Der Perlpilz (Amanita rubescens) 2

HANS-MARTIN SCHEIBNER
HANS-MARTIN SCHEIBNER | Xanten | am 17.06.2019 | 52 mal gelesen

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Samtfußrübling (Flammulina velutipes) - Winterpilz 7

HANS-MARTIN SCHEIBNER
HANS-MARTIN SCHEIBNER | Xanten | am 01.12.2018 | 100 mal gelesen

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Workshop: Speisepilze anbauen 06.05.2017

NABU Gut Sunder
NABU Gut Sunder | Winsen (Aller) | am 10.03.2017 | 49 mal gelesen

Winsen (Aller): NABU Gut Sunder | 502 Workshop: Speisepilze anbauen 06.05.2017 Dipl. Ing. Nicola Krämer (Expertin für den Anbau von Speisepilzen), www.shiitake.de Pilze sind eine leckere Bereicherung der eigenen Speisenkarte; insbesondere wenn man einfach nur in den Garten gehen muss und sich mal eben eine Handvoll Pilze vom eigenen Strohballen oder Ast abschneiden kann. Natürlich eignen sich nicht alle Pilze zur Kultivierung. Manche Pilzarten wachsen...

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Speise-Morchel (Morchella esculenta) 4

Ali Kocaman
Ali Kocaman | Donauwörth | am 04.05.2016 | 242 mal gelesen

Hier konnte ich an einer Waldlichtung einige begehrte Speise Pilze entdecken, da ich keine gefundene Pilze esse begnügte ich mich mit einige Aufnahmen. Die Speise- oder Rund-Morchel ist eine Schlauchpilzart aus der Familie der Morchelverwandten. Sie entwickelt im Frühjahr große, in Hut und Stiel gegliederte Fruchtkörper mit einem wabigen Hut in gelblichen, gräulichen oder bräunlichen Tönen in Schattierungen von blass bis...

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Schopf-Tintling (Coprinus comatus) 3

Ali Kocaman
Ali Kocaman | Donauwörth | am 06.11.2015 | 203 mal gelesen

Wer kennt nicht die unappetitlich tröpfelnde Pilze? Es sind Tintlinge aber sie verderben sehr schnell. Wenn man zu lange wartet kann man tiefschwarzer, tintenähnlicher, klebriger Brei vom Pilz tröpfeln sehen. Vom Geschmack her ziehen manche Leute Jung-Schopftintlinge den Steinpilzen vor. Er ist in Europa heimisch, man findet es häufig und jung ein ausgezeichneter Speisepilz. Der Schopf-Tintling Gehört nicht umsonst zur...

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Parasol (Macrolepiota procera) 7

Ali Kocaman
Ali Kocaman | Donauwörth | am 04.11.2015 | 163 mal gelesen

Der Gemeine Riesenschirmling, Parasol oder Riesenschirmpilz genannt ist eine essbare Pilzart aus der Familie der Champignonverwandten. Bild eins zeigt den Pilz mit geschlossenen Schirm. Wie groß der Schirm wird zeigt Bild Nummer vier.

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Speise- Morchel (Morchella esculenta)

Ali Kocaman
Ali Kocaman | Donauwörth | am 08.05.2015 | 279 mal gelesen

Ab Frühling bis Spätsommer kann man die Speise- Morcheln finden. Morcheln erkennt man an den braunen, unregelmäßigen, gerippten, kegelförmigen Hüten. Mit seinem wabenförmigen Hut erinnert die Morchel eher an einen Schwamm. Kleine Morcheln sind wesentlich aromatischer als größere, ältere Exemplare. Frische Morcheln sollen nicht leicht erhältlich sein und deshalb recht teuer. Frische Morcheln werden vermehrt importiert, z. B....

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Judasohr (Auricularia auricula-judae) 1

Ali Kocaman
Ali Kocaman | Donauwörth | am 06.05.2015 | 155 mal gelesen

Das Judasohr (Auricularia auricula-judae) – unter anderem auch Holzohr, Baumohr, Holunderpilz oder -schwamm, Ohrlappenpilz oder Wolkenohrenpilz bezeichnet – ist ein nahezu weltweit verbreiteter Pilz, der in vielen Gerichten der asiatischen und speziell auch der chinesischen Küche verwendet wird. Das Judasohr ist ein relativ geschmacksneutraler Speisepilz und kann in Suppen oder in Pilzgerichten als "Füllpilz" verwendet...

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Parasol oder Riesenschirmpilz (Macrolepiota procera) 7

Ali Kocaman
Ali Kocaman | Donauwörth | am 11.11.2014 | 258 mal gelesen

Hier habe ich auf einer Wiese ein Parasol im jungen Zustand eiförmig fotografiert (Bild 1 bis 3). Interessante wie imposante Speisepilz, da sein auf hohem Stiel thronender Hut an die 30 Zentimeter Durchmesser haben kann (Bild 4 bis 7). Der komplette Schirm wird wie ein Schnitzel paniert. Aber Achtung manche Pilze kann man nur einmal essen!

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Speisepilze? 7

Ali Kocaman
Ali Kocaman | Donauwörth | am 20.09.2014 | 308 mal gelesen

Kenne mich mit Pilzen nicht aus, aber ich denke es müssten Speisepilze sein.

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,,Regenschirm!" 8

Ali Kocaman
Ali Kocaman | Donauwörth | am 19.09.2014 | 195 mal gelesen

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Ein guter Speisepilz ist dieser Steinpilz 11

Wolfgang H.
Wolfgang H. | Breidenbach | am 07.10.2013 | 233 mal gelesen

Breidenbach: Boxbachtal | Schnappschuss

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Pilze, Pilze - nichts als Pilze !

Walter J. Pilsak
Walter J. Pilsak | Waldsassen | am 24.05.2013 | 324 mal gelesen

Ich habe heute schon die ersten Pilze im Wald entdeckt ((Spitzhütige Frühjahrsmorchel und Schuppenstieliger Hexenröhrling). Deshalb hier einige Bilder aus den vergangenen Pilzjahren.

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Das wird LECKER! 3

Wilhelm Kohlmeyer
Wilhelm Kohlmeyer | Hannover-Groß-Buchholz | am 07.05.2013 | 258 mal gelesen

Als ich heute im Garten ein paar Blumen pflanzte, da fiel mein Blick zufällig auf die Mulch-Schicht auf dem benachbarten Beet. Wow, dieses Jahr gibt es wieder Frühlingsmorcheln (Morchella elata). Die erste Ernte füllt schon einen Teller. Ist schon mindestens 5 Jahre her, dass wir so viele Morcheln in den Beeten hatten. Hmmmmmm, lecker Essen gibt das.

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Hallimasch

Melanie Blume
Melanie Blume | Kirchhain | am 27.10.2011 | 327 mal gelesen

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Schopftintlinge - Von Gaumenschmaus bis Gaumengraus 7

Kai Schild
Kai Schild | Peine | am 26.09.2011 | 542 mal gelesen

Der jung ganz hervorragende Speisepilz entwickelt sich innerhalb von kurzer Zeit zu einem ungenießbaren tropfenden "Tintenetwas". Der Rand des Hutes wölbt sich immer weiter nach oben und beginnt schwarz zu zerfließen. Der Pilz nutzt das zur Verbreitung seiner Sporen, die so auf den Boden tropfen und neues Myzel bilden. Von April bis November ist der Schopftintling vornehmlich in unseren Wäldern und an Waldrändern zu...

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Die Winterpilze "schießen"

Hans Gandke
Hans Gandke | Sehnde | am 22.01.2011 | 415 mal gelesen

Nachdem hier längere Zeit die Temperaturen im"warmbereich" sind,mußte ich mal wieder zu meinen Pilzstellen radeln! Wie erwartet war es erfolgreich. Die "Samtfußrüblinge" fruktuzieren prima!!! Wer also Pilze mag und sammelt, sollte nicht mehr lange warten!! bei uns gibt es jedenfalls morgen zum "Sonntagsbraten" Pilzrahmsoße!!

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Totentrompeten / Herbsttrompeten (Craterellus cornucopioides) 11

Carmen Rieb
Carmen Rieb | Lohra | am 15.10.2010 | 429 mal gelesen

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Beutelstäubling (Calvatia excipuliformis) 6

Carmen Rieb
Carmen Rieb | Lohra | am 23.09.2010 | 313 mal gelesen

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Semmelstoppelpilze / Igelschwämme (Hydnum repandum) 4

Carmen Rieb
Carmen Rieb | Lohra | am 11.12.2009 | 262 mal gelesen

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Grüner Anistrichterling (Clitocybe odora) 2

Carmen Rieb
Carmen Rieb | Lohra | am 05.11.2009 | 225 mal gelesen

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Beutelstäublinge (Calvatia exipuliformis) 5

Carmen Rieb
Carmen Rieb | Lohra | am 02.11.2009 | 300 mal gelesen

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