Bauernhof (232)
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Garbsen: Bauernhof | ... sind diese jungen Gänse, die sich hier, mitten in Berenbostel, so richtig schön austoben können.
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Schnappschuss
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Schnappschuss
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NABU zeichnet in Nordrhein-Westfalen wieder „Schwalbenfreundliche Häuser“ aus
Bereits zum dritten Mal startet der NABU NRW in diesem Sommer seine Aktion „Schwalbenfreundliches Haus“. Dabei zeichnet der NABU schwalbenfreundliche Hausbesitzer und ihre Immobilie mit einer Plakette aus. Bewerben können sich Hausbesitzer, die das Brutgeschehen der wendigen Flugkünstler und Sommerboten dulden und fördern, ganz gleich, ob es sich...
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Nach unserem Besuch in Bad Segeberg wollten wir eigentlich noch ein paar Tage im Alten Land verbringen. Da aber das Wetter sehr zu wünschen übrig ließ, haben wir nach einer Nacht unseren Wohnwagen gepackt, und sind gen Heimat gefahren. Für ein paar Spaziergänge auf dem Deich und durch die Obstplantagen hat es dennoch gereicht. Leider war die Apfelblüte schon fast vorbei aber für ein paar sehr positive Eindrücke hat es...
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Schnappschuss
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Heute haben wir mal wieder "in die Bienen geguckt", wie wir das so schön nennen.
Leider hat nur eins von drei Völkern den Winter überlebt, da die Varroa-Milbe - trotz Ameisensäure - mal wieder heftig zugeschlagen hat. Nun galt es herauszufinden, ob die Königin überlebt hat oder nur noch Winterbienen übriggeblieben sind. Zu unserer großen Freude entdeckten wir die Königin und sie hat auch schon Eier gelegt, denn es wurde...
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Neulich, als ich die Brennnesselsuppe kochen wollte, entdeckte ich diesen ca. 1 cm kleinen Hüpfer gerade noch vor dem Waschen der Blätter - eigentlich hatte ich sie im Garten sehr gut ausgeschüttelt. Tarnung und sicht gut festhalten können ist das eine - sich rechtzeitig bemerkbar machen, um gerettet zu werden, das andere.
Er ist dann zum Glück sowohl dem Wasserbad, als auch dem Kochtopf entkommen. Soweit zum Thema...
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Wenn man einen etwas "wilden Garten" hat, wächst eigentlich fast alles direkt dort, was man für das Rezept benötigt.
Für 4 Personen braucht man:
1 kg Kartoffeln
400 g Brennnesseln
100 g Giersch
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Schmand
Gänseblümchen
Geröstete Kerne
Zwiebel und Knoblauch häuten, würfeln und in etwas Olivenöl im großen Topf andünsten.
Die gewaschenen Brennnesseln und...
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Schnappschuss
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Rhabarber-Marzipan-Blätterteig-Hörnchen
Zutaten für 6 große Hörnchen:
250 g frisch geernteter oder gekaufter Rhabarber
100 g Marzipanrohmasse
1 Platte frischen Blätterteig aus dem Kühlregal (275 g)
1 Eigelb mit etwas Milch verquirrlt
6 EL Brauner Zucker
Den leeren Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Blätterteig-Platte mit dem Backpapier ausrollen und in drei gleiche rechteckige Streifen teilen. Diese drei Streifen...
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AUSSCHNITTE AUS ZWEI ALTEN ÜBERGABSVERTRÄGEN
Wenn heute ein Landwirtsehepaar in die Jahre gekommen ist, in denen es an den Ruhestand denkt, muss es froh sein, wenn ein Sohn oder eine verheiratete Tochter das Anwesen übernehmen. Die nicht gerade rosigen Zukunftsaussichten in der Landwirtschaft und das „Hofsterben“ machen einen möglichen Hofnachfolger den Entschluss einer Übernahme nicht gerade leicht. Das einzige...
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Einfach Fritz!
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