Katjas Rezepte Erdbeeren

5 Bilder

Fruchtig-frische Erdbeeren mit Orange und Minze 6

Katja W.
Katja W. | Langenhagen | am 24.05.2019 | 518 mal gelesen

Der Sommer steht vor der Tür und die Erdbeersaison hat begonnen. Wir lieben die süßen Erdbeeren pur, zu Waffeln oder als fruchtiges Topping eines Käsekuchens. Einen ganz besonderen Pfiff bekommen Erdbeeren in Kombination mit Orange und Minze. Das Dessert ist ruckizucki vorbereitet und holt euch garantiert auch bei Regenwetter den Sommer ins Haus.  Ich wünsche euch guten Appetit! Zutaten (für vier Personen): 500 g...

1 Bild

Butterwaffeln mit frischen Erdbeeren 12

Katja W.
Katja W. | Langenhagen | am 03.07.2016 | 409 mal gelesen

Zur Erdbeerzeit sind diese Butterwaffeln ein "Muss", wenn wir uns mit der Familie zum Kaffeeklatsch treffen. Denn sie sind schnell gebacken und nicht zu süß. Die Süße bringen schließlich schon die roten Erdbeeren mit. Und wenn doch einmal nicht alle Waffeln beim Kaffeeklatsch verputzt werden, schmecken sie am nächsten Morgen zum Frühstück mit Marmelade auch noch super. Viel Spaß beim...

1 Bild

Kaffeeklatsch mit Erdbeer-Käsekuchen 7

Katja W.
Katja W. | Langenhagen | am 17.06.2015 | 489 mal gelesen

Frisch, fruchtig, lecker! So schmeckt mein Erdbeer-Käsekuchen, der leicht zu backen ist und vor allen Dingen an heißen Sommertagen der Knaller auf der Kaffeetafel sein wird. Pur oder mit einem Klacks frisch geschlagener Sahne ist der Kuchen ein Genuss. Frisch vom Feld oder im Garten gepflückt schmecken uns die knallroten Erdbeeren übrigens besonders gut. Viel Spaß beim Nachbacken! Zutaten: 125 g weiche...

1 Bild

Erfrischendes Erdbeersüppchen mit Minzpesto und schwarzem Pfeffer 7

Katja W.
Katja W. | Langenhagen | am 29.05.2015 | 473 mal gelesen

Nicht nur an heißen Sommertagen ist dieses erfrischende Erdbeersüppchen eine süße Leckerei, die nach mehr schmeckt. Fix zubereitet ist die Suppe auch eine tolle Alternative zu Eiscreme oder Kuchen am Nachmittag. Im Idealfall können die Kräuter für das süße Pesto im eigenen Garten geerntet werden, aber frische Kräuter aus dem Supermarkt sind auch ok. Besonderen Pfiff bekommt alles übrigens durch eine Spur Olivenöl und...

1 Bild

Katjas Rezepttipp: Fruchtige Maibowle 18

Katja W.
Katja W. | Langenhagen | am 02.05.2015 | 495 mal gelesen

Mai heißt für mich Angrillen, Waldmeister und Maikäfer. Und pünktlich zum ersten Mai flatterte uns auch prompt der erste Maikäfer vor die Füße. Noch etwas taumelig wegen der niedrigen Temperaturen krabbelte er über die Straße. Der Waldmeister in unserem Garten lugt auch schon aus der Erde. Mit einer fruchtigen Waldmeister-Maibowle wird daher heute bei uns angegrillt. Und nach einer kräftigen Grundlage aus leckeren...

1 Bild

Rezepttipp: Rosarotes Erdbeereis 15

Katja W.
Katja W. | Langenhagen | am 02.06.2014 | 425 mal gelesen

Jedes Jahr freuen wir uns auf die Zeit im Frühsommer, in der die Erdbeeren reif sind und frisch vom Feld gepflückt zu leckeren Kuchen und Desserts verarbeitet werden. Mal wandern die süßen Beeren, die eigentlich Nüsse sind, pur direkt in den Mund, mal werden sie mit Minze aufgepeppt als Marmelade eingekocht. Oder wie wäre es mit gepfefferten Erdbeeren? Wir haben die ersten Edbeeren der Saison in diesem Jahr zu rosarotem...

1 Bild

Rezepttipp: Meine minzige Erdbeermarmelade 13

Katja W.
Katja W. | Langenhagen | am 01.07.2013 | 5784 mal gelesen

Die Erdbeere, die botanisch gesehen eigentlich gar keine Beere ist, ist nicht nur frisch gepflückt und pur ein Leckerbissen. Sie lässt sich auch prima zu leckeren Desserts und Marmeladen verarbeiten. Ob mit Baiser zu einem leckeren Erdbeerquark oder mit weißem Pfeffer und einem Schluck Pastis zu einem Dessert für Erwachsene zubereitet, Erdbeeren sind für uns Sommerboten und Gute-Laune-Macher. Frisch vom Erdbeerfeld aus...

1 Bild

Süß, saftig, lecker! Erdbeervariationen: Süßer Erdbeerquark - gepfefferte Erdbeeren 18

Katja W.
Katja W. | Langenhagen | am 20.06.2010 | 2267 mal gelesen

Langenhagen: Erdbeerparadies | Knallrot locken die süßen Früchtchen kleine und große Schleckermäuler zur Sommerzeit auf die Erdbeerfelder in der Region. Dort können die saftigen Erdbeeren in der Saison direkt frisch vom Feld gepflückt werden. Wenn ihr eure Früchte nicht pur genießen möchtet, solltet ihr einmal folgende Rezepte ausprobieren: Zutaten Erdbeerquark: 500 g Quark 100 g Joghurt 1 Päckchen Vanillezucker 1 Becher...