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Zwetschenkuchen

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Ratgeber
Ich nehme die doppelte Menge der oben angegebenen Zutaten und backe 2 Bleche Kuchen. Pflaumenkuchen kann man auch als Vorrat backen und einfrieren.

Ein köstlicher Kuchen in der Herbstzeit ist der Zwetschenkuchen.

Ein beliebter Kuchen in der Herbstzeit ist der Zwetschenkuchen. In diesem Jahr gibt es sehr viele Zwetschen, die Bäume so voll, dass man sie sogar im stehen pflücken kann. Am liebsten backe ich einen Quark-Ölteig, er ist bekömmlich und einfach herzustellen. Hier das Rezept für 1 Blech: 200 g Magerquark 6 Eßl Milch 1 Ei 8 Eßl Speiseöl 100 gr. Zucker 1Päckchen Vanillin-Zucker eine Prise Salz 400g Weizenmehl 1Päckchen und 6 g (2gestrichene Teel.) Backpulver Die Zutaten alle zusammen kneten, das...

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  • 07.09.13
  • 7
Freizeit
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Zwetschenkuchen darf bei beginnender Herbstzeit auf dem Kaffeetisch nicht fehlen.

In diesem Jahr gibt es Obst in Hülle und Fülle an den Bäumen. An jedem Straßenrand stehen Zwetschenbäume, die Zwetschen hängen wie Weintrauben an den Ästen. Zur Zeit sind die Zwetschen gerade reif zum Backen. Schnell noch einen Kuchen backen, damit die Gäste ihn genießen können. Ich backe gerne den Zwetschenkuchen mit einem Quark-Ölteig, er ist sehr bekömmlich und hält sich länger frisch. Hier das Rezept für ein Backblech: 200 gr. Qark (Magerquark) 6 Eßl. Milch 1 Ei 8 Eßl. Speiseöl am besten...

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  • 28.08.11
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