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Rezept

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Ratgeber

MARMORKUCHEN

Seit ein paar Jahren ist dies MEIN Lieblingsmarmorkuchenrezept ! Allerdings ging der erste Backversuch dieses Kuchens etwas in die Hose... Eine Gugelhupfform von 24 cm Durchmesser reicht nämlich für den Teig nicht aus und so entwickelte sich der Marmorkuchen zum Vulkan. Was an Teig zu viel war, lief halt durch das Loch in der Mitte der Form und ergoss sich wie Lava mitten in meinen Backofen..... Seit dieser Zeit weiß ich, dass es auch größere Formen gibt und besorgte mir eine 26er oder ich...

  • Thüringen
  • Göhren
  • 23.02.13
  • 1
Ratgeber
APFEL...
2 Bilder

Gedeckter Apfelkuchen mit Calvados

1. Zutaten für den Mürbeteig: 100 g gemalene Mandeln 300 g Mehl 200 g kalte Butter/ Magarine 120 g Zucker 1 Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei Aus diesen Zutaten einen MÜRBETEIG herstellen und zugedeckt eine Stunde kalt stellen. 2. Zutaten für die Füllung : 1,5 kg säuerliche Äpfel 3 El Zitronensaft 1/4 l Apfelsaft 8 El Calvados (franz. Apfelbrand) 60 g Stärke 100 g Zucker Äpfel schälen , vierteln und kleinschneiden und im Topf mit der Hälfte Apfelsaft, Calvados und Zucker aufkochen und ca 3...

  • Thüringen
  • Göhren
  • 05.10.12
  • 3
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