Muscheln

Eiweiße, bzw. Proteine sind der Energielieferant und Baumaterial für unseren Körper. Sie liefern hauptsächlich Baumaterial für Muskeln, Organe und Blut, aber auch für Enzyme und Hormone etwa zur Immunabwehr. Meeresfrüchte, wie Fisch und Schalentiere, gehören zu den besten verfügbaren Eiweißmitteln, sie sind kalorienarm und reich an magerem Eiweiß, gesunden Fetten und vielen Mikronährstoffen. Das meiste Fett in Schalentieren liegt in Form von Omega-3-Fettsäuren vor, die eine Reihe von...

Seit 250 Millionen Jahren existieren Austern. Sie haben eine wichtige Funktionen in den Küstengewässern, da sie pro Tag ca. 240 l Wasser durch ihren Körper filtern, um an die darin enthaltenen Nährstoffe zu gelangen. Trotz der vielen verschiedenen Arten von Austern werden in der Regel nur die Europäische Auster und die Pazifische Auster gehandelt. Sie leben in flachen Küstengewässern in großen Gruppen, sogenannten Austernbänken. Die größten Aquakulturen zur Austernzucht liegen in Frankreich,...

Die Unterwasserwelt im Tropenaquarium ist immer wieder faszinierend.

Auf den ersten Blick haben diese beiden DInge zwar nichts miteinander zu tun ... aber in Höver bei Hannover gibt es ein Gelände, in dem man auf der Suche nach beidem fündig werden kann. Die Peiner Biologische Arbeitsgemeinschaft e.V. hat zu einer Exkursion in die Höverschen Mergelkippen geladen. Diese Kippen sind aus dem Aushub, der für den Mittellandkanal und die Hindenburgschleuse bei Anderten angefallen ist, aufgeschüttet worden. 12 Naturinteressierte sind der Einladung gefolgt und haben...

Die drei wichtigsten Wahlfahrtstätten der Christenheit sind Jerusalem, Rom und Santiago de Compostela. Die Pilger benutzen dabei die alten Handelsstraßen und erhalten in Klöstern und eigens errichteten Hospizen Unterkunft und Verpflegung. Ich habe diese Jakobus Statue in Oettingen gesehen und fotografiert.

Traditionell wird die Miesmuschel in den Monaten mit einem "r" angeboten. Woher genau dieser Ernährungsratschlag stammt, ist nicht wirklich geklärt. Wahrscheinlich verdarben die Muscheln in den warmen Sommermonaten sehr leicht. Über Muscheln grassieren etliche Schauergeschichten, aber das Risiko auf schlechte Ware in Deutschland hereinzufallen ist relativ gering – fast ausgeschlossen. Die Muschelernte unterliegt strengsten Kontrollen – sie werden ständig auf Schadstoffe geprüft!...

Wer kann mir bitte helfen. Ich möchte wissen wie diese Schnecken/Muscheln heißen. Damit ich nur freigegebene aus dem Urlaub mitbringe. Leider kann ich nicht nachschlagen, ob eine Art geschützt ist, wenn ich den Namen nicht kenne. Vielen Dank für Eure Hilfe.

am Strand und im Wasser in Ägypten entdeckt - wie sie heißen? Keine Ahnung. Egal, sie sind schön.

Sabina verwöhnt unsere Gäste mit kulinarischen Leckereien Die Monate September mit Dezember sind die "Muschelmonate". Die Einladung zweier Bekannter am Samstagabend war für Sabina ein willkommener Anlass, unsere Gäste mit leckeren Gerichten rund um die Muscheln zu verwöhnen. Kurz zusammengefasst: Die Urteile der Gäste, meines eingeschlossen waren hochrangig! Zur Belohnung durfte ich heute nachmittag für Euch die Rezepturen für die myheimatler niederschreiben. Viel Spaß beim Nachkochen und guten...