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Hagebutten

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Hagebuttenlikör

Hagebuttenlikör 500 g Hagebutten 150 g braunen Kandiszucker 1/2 Stange Zimt 2 Nelken 1 Flasche Weinbrand Die Hagebutten waschen, abtropfen lassen, halbieren und die Kerne entfernen. Zucker und Hagebuttenstückchen mischen, in ein Glas oder eine große Flasche füllen, den Weinbrand und den Kandis, Zimt und Nelken zufügen und für ca. 6 Wochen an einen warmen Ort stellen. Dann wird der Likör gefiltert und in eine schöne Flasche abgefüllt. Für das Auge kann man noch 3 oder 4 ganze Hagebutten in die...

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  • 01.09.09
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Ratgeber
Früchte der Hundsrose

Vitaminbombe

Wilde Heckenrose oder Hundsrose (Rosa canina) Die hellroten Hagebutten leuchten jetzt schon von weitem. Sie enthalten Vitamin A, Vitamin B, Kalium und sie enthalten 5 mal mehr Vitamin C als die Zitronen. Die Hagebutten kann man sammeln, entkernen und kleingeschnitten, im Backofen (ca. 40 Grad) oder an einem warmen Platz trocknen, um sie als Teeaufguss, in der kälteren Jahreszeit zu genießen. Das Innere der Hagebutte haben wir, vor etlichen Jahren, als Juckpulver verwendet ;-)

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  • 29.08.09
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