Hagebuttenlikör

Hagebuttenlikör

500 g Hagebutten
150 g braunen Kandiszucker
1/2 Stange Zimt
2 Nelken
1 Flasche Weinbrand

Die Hagebutten waschen, abtropfen lassen, halbieren und die Kerne entfernen.
Zucker und Hagebuttenstückchen mischen, in ein Glas oder eine große Flasche füllen, den Weinbrand und den Kandis, Zimt und Nelken zufügen und für ca. 6 Wochen an einen warmen Ort stellen.
Dann wird der Likör gefiltert und in eine schöne Flasche abgefüllt.
Für das Auge kann man noch 3 oder 4 ganze Hagebutten in die Flasche geben.
Das Ganze nochmals 6 Wochen reifen lassen.

Um die Weihnachtszeit kann man den Likör genießen oder verschenken :-)
*Prost*

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Ein Männlein steht im Walde ganz still und stumm,
Es hat von lauter Purpur ein Mäntlein um.
Sagt, wer mag das Männlein sein,
Das da steht im Wald allein
Mit dem purpurroten Mäntelein.

Das Männlein steht im Walde auf einem Bein
Und hat auf seinem Haupte schwarz Käpplein klein,
Sagt, wer mag das Männlein sein,
Das da steht im Wald allein
Mit dem kleinen schwarzen Käppelein?

gesprochen:

Das Männlein dort auf einem Bein
Mit seinem roten Mäntelein
Und seinem schwarzen Käppelein
Kann nur die Hagebutte sein.

Kinderlied von August Heinrich Hoffmann von Fallersleben aus dem Jahr 1860