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Biskuitrolle

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Erdbeer- Mascarpone-Bikuitrolle
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Erdbeer- Mascarpone-Biskuitrolle

Zutaten: 4Eier, 200g Zucker, 4El.Wasser, 80g Mehl, 80g Speisestärke, 1Tl.Backpulver, Füllung: 400g Erdbeer, 5 El.Puderzucker, 500g Mascarpone, 2El.Sahne ( oder wer möchte kann auchSherry dazugeben ) Zubereitung: Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Wasser schaumig schlagen,den Zucker unterrühren.Nun das mit Speisestärke und Backpulver gemischte Mehl unterheben.Das Eiweiß steif schlagen,vorsichtig unterheben.Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180° Umluft...

  • Bayern
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  • 23.04.16
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Biskuitrolle mit Schokoladenfüllung

Zutaten: 3 Eier 150g Zucker 1Backpulver 150g Mehl 2 Becher Sahne 150g Schokostreusel 3Eßl. Kakao Zubereitung: Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Zucker so lange steif schlagen ,bis die Masse nicht mehr aus der Schüssel fließt.Danach das Eigelb mit dem Wasser seperat zu einer cremigen Masse schlagen und anschließend vorsichtig unter die Eiweißmasse heben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und stückweise auf die Eiermasse sieben. Sehr vorsichtig unterheben.Backblech mit Backpapier auslegen und...

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  • 07.09.08
  • 9

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