Bierbrauen

Das geht ganz einfach! Dachte ich, bis ich eingeladen wurde und meine ersten Erfahrungen machte. Kleines Vorwort. Selbstgebrautes Bier kannte ich schon 1968 aus Nottingham (England) und den arabischen Ländern. Es hat mir aber nie richtig geschmeckt. An Äppelwoi und eigene Weinherstellung hatte ich mich auch schon gewagt. Letztes Jahr bekam ich in einem Wichtelpacket eine Dose mit Zutaten für ein Weihnachts-und Winterbier von Bier-Kwik. Doseninhalt in einen Ballon kippen, Wasser und Zucker dazu,...

Da hier von Lothar Hofmann letzt schon einmal ein Beitrag mit zwei Fotos von "Überbleibseln" der Marburger Brauerei erstellt wurde, dachte ich mir ich zeige auch mal ein paar Fotos von diversen Schildern, Thekenlampen usw. die größtenteils noch heute zu finden sind. Teilweise sind die Fotos leider nicht ganz aktuelle, aber es handelt sich immer um Aufnahmen die nach dem schmerzlichen Niedergang der Brauerei in 2003 geschossen wurde. Aber seht selbst....

Reine Frauensache – das Bierbrauen als Kulturgut Reine Frauensache – das gefiel den beiden CSU-Ortsvorsitzenden Karin Zimmermann aus Steppach und Monika Uhl aus Ottmarshausen. Bisher hatte man das allerdings nicht mit dem Bierbrauen so verstanden sondern eher politisch. Trotzdem gefiel allen diese kleine Geschichte mit der Brauereibesitzer Peter Engelsmann die Gruppe ans Thema der traditionellen Braukunst heranführte. Früher war das Bierbrauen reine Frauensache, denn es galt als...

Jeder hat schon mal Bier getrunken, aber haben Sie selbst schon einmal erlebt, wie es gebraut wird? Vom malzigen Anfang bis zur vollendetet Reife. Wir Landfrauen haben in der Brauerei Hachenburg im Westerwald dem Braumeister über die Schulter geschaut. Auf dieser Tour erfahren wir etwas über die Rohstoffe und die Traditionelle Handwerkliche Brauweise bis hin zur Lagerung der Biere und die Abfüllung. Einer der Höhepunkte war der Besuch in dem Zwickelkeller. Hier konnten wir kostenlos unser...