Aus meiner Backstube.
- Einfaches Buttergebäck als Doppeldecker, mit Himbergelee gefüllt. Rezept: 300 g Mehl, 100 g Zucker, 1EL Vanillzucker, 200 g kalte Butter, 1 Ei; dünn ausstechen, höchstens 160 °; sobald die erste Bräunung sichtbar wird, aus dem Backofen nehmen.
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Wer liebt es nicht, wenn der Duft der frischen Plätzchen unsere Nase umweht? Ich kenne kaum einen Menschen der standhaft bleiben kann, wenn die ersten Plätzchen auf dem Tisch stehen und zum Zulangen aufgefordert wird.
Gerade jetzt, in diesen dunklen, nebeligen Novembertagen, macht es mir richtig Freude, die Backschürze umzubinden und loszulegen. In genau zwei Wochen feiern wir den 1. Advent. Und wie immer, mache ich mir Gedanken, welche Plätzchen ich in diesem Jahr backen möchte? Dabei denke ich auch gerne ein bisschen sentimental zurück an meine Kindertage. Unsere Mutter hat es damals, zu weitaus bescheideneren Zeiten, auch schon nicht anders gemacht. Irgendwie hänge ich an diesen alten Traditionen und Bräuchen. Es kostet zwar etwas Mühe und manchmal "fuchst" auch ein Teig, der ständig an der Teigrolle kleben bleibt, aber irgendwie habe ich noch immer alles hinbekommen.
Nach dem Trocknen der Glasur lege ich Plätzchen für Plätzchen in bereitgestellte Blechdosen, die Jahr für Jahr wieder neu zum Einsatz kommen. Somit wäre ein Anfang gemacht, der mich sehr zufrieden stellt.
In weiteren Fotos biete ich eine kleine Rückschau auf ältere Fotos, passend für die kommende Adventszeit.
Text u. Fotos: Heidi K. 18.11.2017
- Einfaches Buttergebäck als Doppeldecker, mit Himbergelee gefüllt. Rezept: 300 g Mehl, 100 g Zucker, 1EL Vanillzucker, 200 g kalte Butter, 1 Ei; dünn ausstechen, höchstens 160 °; sobald die erste Bräunung sichtbar wird, aus dem Backofen nehmen.
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- Ein Wichtelmännchen hält Wacht am Küchenfenster. Gleich dahinter Heidis Backstube...
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- Letzte Woche: Plötzlicher Wintereinbruch, matschige Straßen. Ich gebe es gerne zu: Das ist nicht MEIN Wetter!
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- "Nougatknöpfe",nach einem Rezept von Ursula Schriemer. Uns allen bekannt durch ihre Beiträge bei myheimat.
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- Foto: Advent 2015.
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- Gutes aus meiner Backstube. Advent und Geburtstag 2015.
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- Schöne Handarbeit - "Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft" - so sagt man doch? Danke, liebe Renate.
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- Ein warmes, behagliches Plätzchen für den Nikolaus. (Foto 2015) auf der Fensterbank.
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Liebe Heidi, so gerne sehe ich hier diesen schönen Beitrag !!
Wie gerne würd ich jetzt was von Dir naschen ?
Herrlich beschreibst Du das !! Ich werde es dieses Jahr wahrscheinlich nicht mehr schaffen, ich muß noch sooo viel auspacken und Arbeiten gehen !
Aber nächstes Jahr gehts rund.....so Gott will !!
Viele liebe Grüße von mir.....ich denke oft an Dich !