Vom Speisezettel
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- hochgeladen von Hartmut Stümpfel
Tomatensuppe nach meiner Art:
18 Tomaten warteten auf Verzehrer und das Gewächshaus wollte die nächsten schon ausliefern. Meine Nieren streikten schon.
Also mußte eine Suppe her.
Tomaten zum Häuten zuvor in heißes Wasser legen, Pelle ab.
In einen Kochtopf tun, zerquirlen und langsam erhitzen.
Damit die Suppe Zugang zum Magen bekommt, 150 Gramm Gehacktes mit ebensolcher Zwiebel und Knoblauch anbraten.
Das Ergebnis zu den Tomaten tun.
Wenn alles gut durchgezogen mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz abschmecken.
Vom Feuer nehmen und feingewogene grobe Petersilie und einen Blub Sauerrahm einrühren.
Dazu knuspriges Weißbrot und Rukolasalat mit Pinienkernen.
Bürgerreporter:in:Hartmut Stümpfel aus Sarstedt |
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