Zucker

Im Jahr 1956 entstand die neue Zuckerfabrik Rain, die erste Kampagne fand 1957 statt. Damit blickt das Werk bereits auf eine Historie von über 50 Jahren zurück. Heute bauen rund 3.000 Landwirte auf einer Fläche von 16.000 Hektar Zuckerrüben für das Werk an. Während der Kampagne verarbeitet das Werk Rain pro Tag 12.000 Tonnen Rüben und gewinnt 1.800 Tonnen Zucker: Alle 2 Sekunden entsteht so der Jahresbedarf eines Bundesbürgers. Die Produktion des Werkes reicht damit aus, den Bedarf von rund 5...

Heute als ich nach Hause radelte, bemerkte ich einen Mann, der auf dem Boden kauerte. Zuerst radelte ich vorbei aber eine innere Stimme befahl mir: „Kehre zurück, da stimmt was nicht!“ Der Mann hatte eine sehr ungesunde Hautfarbe und machte einen äußerst verwirrten (nicht betrunkenen!) Eindruck. Er war kein Deutscher, konnte aber gar nichts mehr sprechen und er sackte immer wieder zusammen. Später (wir hatten leider etwas Zeit) stammelte er: „Zucker“. Ich hielt einen Motorrad- und Autofahrer...

Wie entsteht Zucker? Zucker (Saccharose) ist in allen Pflanzen ganz natürlich enthalten. Er entsteht als Produkt der Fotosynthese, bei der die Pflanze die Energie des Sonnenlichtes nutzt und auf diese Weise Energie gewinnt. Sonnenenergie wird praktisch in ,,Zuckerenergie" umgewandelt. Der Zucker lagert dann in der Pflanze. Die beiden Pflanzen aus denen hauptsächlich der bekannte Zucker kristalline Zucker gewonnenwird, sind das Zuckerrohr und Zuckerrübe. Nach der Anlieferung der geernteten...

In Niedersachsen, vor allem auch hier im Calenberger Land, beginnt dieser Tage wieder die Ernte und Verarbeitung der Zuckerrüben. Der Anbau dieser "Süßstoff" liefernden Frucht wird besonders durch den hier verbreiteten Lössboden ermöglicht. Siehe dazu auch näheres unter: http://de.wikipedia.org/wiki/L%C3%B6%C3%9Fboden Eine nicht so angenehme Begleiterscheinung ist der Geruch den die Zuckerfabriken beim Kochen der Rüben verbreiten. Doch wer möchte schon den Kuchen oder das Gebäck ohne Zucker...