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Speisemorchel

Beiträge zum Thema Speisemorchel

Natur
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Das wird LECKER!

Als ich heute im Garten ein paar Blumen pflanzte, da fiel mein Blick zufällig auf die Mulch-Schicht auf dem benachbarten Beet. Wow, dieses Jahr gibt es wieder Frühlingsmorcheln (Morchella elata). Die erste Ernte füllt schon einen Teller. Ist schon mindestens 5 Jahre her, dass wir so viele Morcheln in den Beeten hatten. Hmmmmmm, lecker Essen gibt das.

  • Niedersachsen
  • Hannover-Groß-Buchholz
  • 07.05.13
  • 2
Natur
Hier wird deutlich, warum die Morchel zu den Schlauchpilzen gehört
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Die Speisemorchel (Morchella esculenta) - interessant im Aussehen und sehr wohlschmeckend

Die Speisemorchel (auch Rundmorchel genannt) gehört zu den Schlauchpilzen und ist innen durchgängig hohl. Ihr charakteristisches Aussehen verdankt sie ihrem mit wabenartigen Vertiefungen versehenen Hut. An der Oberfläche dieser Vertiefungen sitzt die sporenbildende Fruchtschicht. Die recht seltene Morchel gehört zu den begehrtesten Speisepilzen mit köstlichem Aroma und ist daher in den Geschäften ziemlich teuer. Der Pilz ist sowohl zur Frischeverwertung als auch zum Trocknen geeignet....

  • Niedersachsen
  • Sehnde
  • 01.05.10
  • 5
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