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Spargelzeit

Beiträge zum Thema Spargelzeit

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Kultur
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Das ist dann wohl der letzte Spargel?

Glück gehabt. Obwohl die Spargelzeit um den 20. Juni vorbei ist, haben wir noch einmal etwas von der ersten Sorte ergattern können. Der wird noch mal richtig lecker gebraten und ungeniert mit Parmaschinken, magerem Leichtschinken und guter Butter "verziert". Mhhhhhhhh!!!!!

  • Niedersachsen
  • Hannover-Groß-Buchholz
  • 28.06.14
  • 14
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Ratgeber

Stinke-Pipi

Wer Spargel mag, der MUSS … damit leben… und es ist nicht gerade Parfum, was uns um die Nase weht :-)) Aber, wie kommt das eigentlich? Und betrifft das alle Menschen? Es ist wie immer: Nicht ganz so einfach! Zunächst einmal zur Entstehung des typischen Spargel-Pipi-Geruchs: Also, ohne komplizierte Formeln, es sind Schwefelverbindungen im Spargel, die durch Enzyme des Körpers aufgespalten werden und so u. a. die übel riechende Stoffe bilden. Erstaunlicherweise ist das aber nicht bei allen...

  • Niedersachsen
  • Hannover-Groß-Buchholz
  • 13.05.12
  • 10
Gedanken
So, Ihr Beiden. Jetzt vermehrt Euch schön :-)

Also dann, Asparagus, bis nächstes Jahr!

Was für Jecken die 5. Jahreszeit, ist für Feinschmecker die Spargelzeit. Spargel (griechisch, lateinisch - Asparagus) ist eine Pflanzen-Gattung der Liliengewächse. Er wird überall in den gemäßigten Zonen angebaut, geeigneter Boden vorausgesetzt. Rund 100 Arten kennt man heute und sie heißen alle "Asparagus officinalis". Die Erntezeit der weißen Stangen erstreckt sich von Mitte April bis zum 24. Juni, dem Johannitag. Dann ist Schluss. Eine behördliche Verordnung dazu gibt es aber nicht. Wenn das...

  • Niedersachsen
  • Hannover-Groß-Buchholz
  • 25.06.11
  • 3

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