Spargelsalat

Traditionell bis zum 24. Juni gibt es den frisch gestochenen Spargel. Aber auch über diesen Zeitpunkt hinaus lassen sich aus der Mäjestät unter den Gemüsen allerlei exzellente Schmankerl gestalten. In ihrem Kochstudio hat Sabina Scherer einen herzhaften Spargelsalat zubereitet. Zutaten: Pro Person 5 Stangen SpargelSalz, Zucker2EL Balsamico-Essigeinige Spritzer Maggi½ kleine rote ZwiebelSchnittlauch½ gekochtes Ei Zubereitung: Den Spargel schälen und in fingerlange Stücke schneiden. In...