Freizeit
Mediterraner Nudelsalat - eine tolle Beilage zum Grillen
Rezept: - 500g Nudeln (Penne), gekocht und abgekühlt - 1 Glas Pesto Rosso - 1 Glas Tomaten, getrocknete, eingelegte, in kleine Stücke geschnitten - 1 Bd. Rucola, gewaschen und zerpflückt - 50g Pinienkerne, frisch geröstet (Pfanne) - 1 TL Oregano, getrocknet - etwas Knoblauchpulver - 250g Cocktailtomaten, halbiert - Salz und Pfeffer - 100g Parmesan, gerieben Zubereitung: Alle Zutaten gut vermischen, die Tomatenhälften zum Schluss unterheben. Den Salat ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen....
- Alexandra Wieda
- Bürgerreporter:in