Lammkeule

Gedanken

... hoffentlich hält das Glück an. | Foto: KDH / SDS Marburg

Habe bis jetzt Ostern gut überstanden .....

09.04.2012 Habe bis jetzt Ostern gut überstanden ..... Übrigens: Die Schafzucht hat im Landkreis Marburg-Biedenkopf Tradition - Landrat Fischbach: „Mit 529 Schafhaltern und mehr als 21.000 Schafen sind wir der schafreichste Landkreis in Hessen“ http://www.marburg-biedenkopf.de/buergerservice/pr... .

Hessen
Marburg
10.04.12
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Klaus Dieter Hotzenplotz
Bürgerreporter:in

Ratgeber

Lieblingsrezept: Lammkeule mit Roquefortsauce

Mein Lieblingsrezept ist ganz einfach: 200 gr. Roquefort mit 2 Bechern Creme Fraiche verrühren die Lammkeule salzen und pfeffern, in einen Bräter legen und oben mit einem Viertel der Pampe bestreichen und ab in den Backofen nach einer halben Stunde wenden und wieder bestreichen nach einer halben Stunde wenden und wieder bestreichen nach einer halben Stunde wenden und wieder bestreichen dann ist die Pampe alle noch eine halbe Stunde brutzeln lassen nach zwei Stunden ist die Keule fertig Eine...

Nordrhein-Westfalen
Stemwede
09.11.11

Johanna M.
Bürgerreporter:in

Kultur

Lammkeule für Ostern

1 kg Lamm (Keule) Salz, Pfeffer, Senf 50 g Schmalz 100 g Speck 2 Möhren 2 kleine Zwiebeln 1 Stängel Rosmarin 250 ml Brühe 250 ml Wein, weiss etwas Sahne Zubereitung Die Keule mit Salz und Pfeffer einreiben und dünn mit Senf bestreichen. Das Schmalz erhitzen und das Fleisch mit Speckwürfeln von allen Seiten knusprig braun anbraten. das vorbereitete, gewürfelte Gemüse zufügen und kurz mitbraten. Nach und nach Brühe und Weißwein sowie den Rosmarinstengel zufügen und den Braten öfter begießen. Nach...