Forelle

22.03.2014 Egon ist tot Eine Forelle namens Egon Heute, in den frühen Morgenstunden, kurz nach Tagesanbruch, starb Egon. Ein plötzlicher, unerwarteter, Stromschlag riss ihn in seinem noch jungen Leben aus dem Kreise seiner auf das allmorgenliche Frühstück wartenden Artgenossen. Ihn einfach nur so zu beerdigen oder ihn im Krematorium zu verbrennen kam nicht in Frage. Es war mittlerweile Mittag. Zeit für's Mittagessen. Also wurde er gewürzt, in Mehl gewälzt, mit Kräuterschmuck versehen und...

Aus dem Buch Isabel Allende “Aphrodite – Eine Feier der Sinne” möchte ich euch leckeres Fischgericht vorstellen: Zutaten: Eine große Lachsforelle, unfreiwillig gestorben im Dienste der Menschheit Saft einer Zitrone 150 g Schinken Butter für das Blech 2 Tasse Sahne 2 Becher Crème fraîche 2 Eigelb 1 Glas trockener Weißwein (wirklich für den Fisch!) 3 Gewürzgurken 2 Eßl. Staudensellerie 1 Zwiebel Gehackte Petersilie Dill Salz und Pfeffer Den Fisch gründlich waschen und mit Zitrone, Salz und...

Und wieder sitze ich am Weiher. Schaue den Anglern, oder wie man hierzulande sagt, den Fischern zu, die auf ihren,,Biß" lauern. Der Jagdtrieb setzt sich durch. Ich beobachte überall, wie sich immer mehr Frauen diesem Hobby hingeben. Kein Wunder! Viele sagen: ,, Das ist doch langweilig, einfach so dasitzen." Das ist es keineswegs! Man ist mitten in der Natur, sieht die verschiedensten Arten von Tieren, kann abschalten, ausruhen, genießen oder Energie tanken. Der ein oder andere hofft auf...

Heute steht mir der Sinn nach Forelle Müllerin-Art und da möchte ich schon frische Fische haben. In Lauingen holten wir uns schöne Forellen, eine kostet ca. 3,00 €, den Preis empfinde ich als sehr angemessen. So, nun gehe ich in die Küche zum Brutzeln. Der Fisch ist schon mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Dill eingerieben. Als Beilage gibt es Petersilienkartoffeln, Möhren- und Eisbergsalat.