Essen und Trinken

Heute ist Aschermittwoch. In den christlichen Religionen beginnt heute die Fastenzeit. Da gibt es zum Teil erhebliche Unterschiede in der Umsetzung, Strenge und Einhaltung der 40 Tage. 40 Tage soll diese Zeit andauern, da gibt es unterschiedliche Zählweisen. Im alten Rom hatten diese 40 Tage eher einen symbolischen Wert und waren nicht so genau zu nehmen. Später hat man sich Mühe gegeben, die 40 Tage tatsächlich zu erreichen - aber auch da gibt es noch unterschiedliche Arten, die 40 Tage zu...

Ein kleiner Teil dessen, was wir im Laufe des Jahres so alles aus dem eigenen Garten rausholen. Natürlich muß das Ganze auch verarbeitet werden. Als Sirup, eingekocht, süß-sauer, als Kompott, eingefroren, zum Kuchen verarbeitet, zubereitet und eingefroren oder eingekocht; oder natürlich frisch geerntet, zubereitet und gleich gegessen. Macht viel Arbeit, aber man weiß, was auf dem Teller ist. Natürlich darf auch die Vorbereitung für das nächste Gartenjahr nicht fehlen. Außerdem machen wir genug...

Da hatte ich ja was angerichtet. Wir hatten zu einem kleinen Snack eingeladen. Es gab nach einem kleinen Champagner und alkoholfreien Sekt vom Rotkäppchen unter Anderem zu verschiedenen Käsesorten aus Italien auch einen Pinot Grigio und Nero d´A avolo aus Sizilien. Zu dem Rotwein stelle ich immer ein Glas Wasser. Nun war dieses Wasser aber aus Italien. Nicht das meine Gäste Ressentiments gegen Italien hätten, im Gegenteil, alle lieben die Toskana, aber dieser Pellegrino. Das war zu viel. „Der...

Die Bocksberghütte befindet sich direkt an der Bergstation der Bocksberg-Seilbahn. Den 726 m hohen Hausberg Hahnenklees kann man zu Fuß erklimmen oder bequem mit der Kabinenbahn erreichen. Oben angekommen stehen 130 Sitzplätze im Innenraum sowie eine großzügige Freiterrasse für Gäste zur Verfügung. Von dort aus lassen sich die herrliche Natur, leckere Speisen und Getränke genießen. Das Ausflugsrestaurant ist sowohl im Sommer als auch im Winter der perfekte Ort für eine Stärkung, egal ob vor,...