Brötchen

Es geht nichts über ein gemütliches Frühstück am Sonntag. Was auf der Kaffeetafel keinesfalls fehlen darf, sind ein paar duftende, manchmal noch warme Brötchen Frisch aus der Backstube. Die befindet sich in einer Tankstelle wenige Kilometer von meiner Wohnung entfernt. Offensichtlich geht es vielen Menschen so, wenn ich mich Sonntag für Sonntag in die Schlange der Wartenden einreihe. Heute war es anders. Die Backstube geschlossen. Die Kunden kehrten unverrichteter Dinge wieder um. An der Tür...

In der Schwanallee 8 in Marburg hat vor kurzem ein Kiosk mit Tabakwaren, Süßwaren, Snacks , Zeitschriften , LOTTO und kalte - warme Getränke eröffnet es gibt auch Coffee to go ! es gibt auch Lederhandtaschen , Schals und Grußkarten . Öffnungszeiten Montag - Donnerstag 6 - 18 Uhr Freitag 6 - 19 Uhr Samstag 7 - 14 Uhr

Passend zur Saison und als Snack zum Fussballabend: Zutaten: 250g Rhabarber - in Scheiben geschnitten 5 EL Zucker 50g Hefe 50g Butter 2 TL Salz 11 dl Mehlmischung (wie bei der Pizza: http://www.myheimat.de/marburg/ratgeber/vegetarisc...), oder eine Mischung aus grobem Roggenmehl (2dl) und Dinkelmehl (9dl) Den klein geschnittenen Rhabarber in 2dl Wasser und dem Zucker aufkochen, dann sofort mit der Flüssigkeit in eine Schüssel gießen und auf 37 Grad abkühlen lassen. Hefe, Butter, Salz und Mehl...

Duftende Brötchen, auch auf den Namen Semmel hörend, gehören für die meisten Menschen zum täglichen Frühstücksritual. Die einen mögen sie gold-gelb, andere gold-braun, weich oder knusprig. Oder sie schwören auf ovale oder runde Formen ihres Lieblingsbackwerks. Und obwohl sie alle aus den Hauptbestandteilen Weizenmehl, Hefe und frischem Wasser hergestellt werden, haben sie, je nach Backstube, ihren eigenen, ganz besonderen Geschmack, die manchen Genießer kilometerweit fahren lässt, um SEINE...

24.10.2008 Auf dem Weg zum Wochenmarkt... Letzten Mittwoch eilte ich um die Mittagszeit noch schnell zum Wochenmarkt hinter der Elisabethkirche in Marburg an der Lahn. Auf dem Weg dorthin nahm ich als Abkürzung eine Gasse zwischen der Elisabethkirche und den Gebäuden des ehemaligen Deutschen Orden. Obwohl in Eile, verharrte ich kurz um diese Aufnahme zu machen. Wie man sieht hatte sich der kleine Aufenthalt gelohnt, zum richtigen Zeitpunkt am richtigen Ort. - Aber endlich auf dem Wochenmarkt...