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Blaubeerkuchen

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Rezepttipp
Ratgeber
Fruchtig, saftig und super lecker - veganer Rührkuchen mit Blaubeeren (Foto: Katja Woidtke) | Foto: Katja Woidtke

Rezepttipp
Veganer Rührkuchen mit Blaubeeren

Endlich ist wieder Blaubeerzeit! Wir lieben die leckeren Früchtchen und freuen uns jedes Jahr riesig auf die Saison. Dann gibt es Blaubeeren als Kompott zu Kartoffelpuffern, einfach pur oder als Kuchen. Da wir immer öfter auf tierische Produkte verzichten, haben wir in diesem Jahr einen veganen Rührkuchen mit Blaubeeren gebacken. Der ist super saftig und schmeckt einfach phantastisch.  Zutaten: 250 g Mehl 100 g Zucker 1/2 Päckchen Backpulver 225 ml Mandeldrink ungesüßt 75 g Apfelmus 60 ml Öl 35...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 24.07.21
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Ratgeber
Käsekuchen ohne Boden mit Heidelbeeren (Foto: Katja Woidtke)

Backtipp
Katjas Käsekuchen mit Blaubeeren (glutenfrei)

Wenn der Duft dieses leckeren Käsekuchens durchs Haus zieht, ist meine Familie nicht mehr zu halten. Super fluffig ist er - Blaubeeren und Limettensaft geben ihm eine besonders frische Note. Da der Käsekuchen ohne Boden gebacken wird, ist er auch noch ganz einfach und vor allen Dingen schnell gezaubert. Viel Spaß beim Nachbacken! Zutaten: 250 g weiche Butter 200 g Zucker 25g Vanillezucker 4 Eier 2 Päckchen Vanillepuddingpulver (oder alternativ ca. 70g Speisestärke) 1 TL Backpulver 1 kg...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 23.08.16
  • 3
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