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"Hokkaido", der bekannteste Speisekürbis überhaupt!

... hat im Gegensatz zu seinen anderen Kürbis-Kollegen festes, kaum faseriges Fruchtfleisch, muß nicht einmal geschält werden und eignet sich ideal für Suppen!

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7 Kommentare

Dank dir, Andreas!

... würde ich gern mal versuchen, Renate! :-)
Gruß Eugen

Gut!! Ist ja schießlich Kürbiszeit, das Rezept gibt es auch bei mir :-)
LG Renate

Stimmt Renate, Kürbissuppe ist etwas superleckeres und sie braucht auch nicht viele Kalorien um gut zu schmecken.
Ich nehme einen Kürbis, (oder Zucchini) eine große Zwiebel und nach Geschmack oder Verfügbarkeit im Garten

Entweder: Möhre, Sellerie, Knoblauch, Lauch und Kräuter. Alles mit etwas Wasser weich garen, mit Milch pürieren.

Oder: Etwas Ingwer und mit frischem Orangensaft pürieren.

Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Beiden Varianten kann man mit etwas Sahne servieren.
Raffiniert schmeckt es auch, wenn man die Suppe mit Zwieback oder Backerbsen isst.

Einfach mal experimentieren!

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