Konfekt (9)
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Schnappschuss
Fasching, Karneval, Maskenball, Konfekt
Zutaten:
300 gr. getrocknete Soft-Pflaumen
7 Eßl. Brandy
400 gr. Marzipanrohmasse
Außerdem:
400 gr. Vollmilchschokolade
4 Eßl. gehackte Pistazienkerne
Zubereitung:
Die Softpflaumen mit dem Brandy fein pürieren.
Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke zupfen, kurz in der Mikrowelle erwärmen und mit dem Pflaumenpüree zu einer glatten Masse verkneten.
Mit feuchten Händen (die Masse ist sehr klebrig)...
Weihnachten, Rezept, Marzipan, Pralinen, Pflaumen, Konfekt, konfiserie, süßigkeit, brandy
Zutaten:
25 gr. gehackte Pistazienkerne
100 gr. gehackte, geröstete Haselnüsse
1 Tütchen Bourbon-Vanille-Zucker
125 gr. Rum-Rosinen
150 gr. Vollmilchschokolade
50 gr. Zartbitterschokolade
1 Teel. weiche Butter
Zubereitung:
Im Vorfeld eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen und mit der Hälfte der Pistazienkerne ausstreuen.
Haselnüsse, Rum-Rosinen und Bourbon-Vanillezucker miteinander...
Weihnachten, Rezept, Schokolade, Pralinen, selbstgemacht, Konfekt, konfiserie, Schokowürfel
Zutaten:
50 gr. Sahne
30 gr. Butter
160 gr. Puderzucker
20 gr. Honig
120 gr. Marzipanrohmasse
180 gr. geröstete, gehobelte Mandeln
40 gr. kandierte Früchte
Außerdem:
300 gr. Zartbitterkuvertüre
Zubereitung:
Die Sahne mit der Butter auf ca. 50 Grad erhitzen.
Den Puderzucker in einem Topf unter Rühren nach und nach auflösen, er soll hellbraun und nicht dunkel werden.
Den Honig zugeben und ebenso...
Weihnachten, Rezept, Pralinen, Konfekt, konfiserie, krokant, weichkrokant
Der Herbst ist da und damit ist auch bald wieder Edelkastanien Zeit.
Die Edelkastanie, in manchen Gegenden auch Maronen oder Maroni gennant, kommt vorwiegend in den Südeuropäischen Ländern vor.
Vom Mittelalter bis gegen Ende des 19. Jahrhunderts war die Edelkastanie in den Bergregionen Südeuropas sogar das Hauptnahrungsmittel der Landbevölkerung.
Die Früchte gehören zu der Familie der Nüsse. Sie haben einen hohen...
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Hier ein paar Rezepte für leckeres Marzipankonfekt.
Wir lieben Marzipan in allen Variationen und essen das nicht nur zur Weihnachtszeit.
Wer Marzipan völlig selbermachen möchte dem gebe ich einmal das Grundrezept mit auf den Weg ansonsten tut es aber auch die Rohmasse aus dem Supermarkt. Die kann man genausogut verwenden.
Marzipan Grundrezept:
500 gramm ganze Mandeln
250 gramm Puderzucker
3 Eßl. je (nach...
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250 g Zartbitter-Schokolade - kleinschneiden
1/8 l Sahne - aufkochen
2 Messbecher Instant-Tee - und
1/2 Teelöffel Ingwerpulver
hineingeben und die Schokolade darin schmelzen. Etwa 2 Stunden abkühlen lassen.
50 g weiche Butter
in kleinen Flöckchen über der Tee-Schokoladen-Masse verteilen und mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine...
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Schnappschuss
Konfekt, Nascherei, Raffaello
@ Gerda, danke für das leckere Rezept Deiner -kugeln.
@ Petra, danke für die Idee es einmal mit zu versuchen.
Der küchen-kreativen Phase von dem mir angetrauten Ehemann ist es zu verdanken, dass es nun diese Kugeln auch in der Geschmacksrichtung „jenseits von Afrika“ gibt. Zumindest, entsprechend der einschlägigen Werbung, die uns bei diesem Creamlikör „the spirit of Africa“ sugeriert. wird nun also von mir zu...
Kochen, Rezepte, Backen, Schokolade, Rezeptideen, Konfekt, Rezeptvorschlag
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