Salzkartoffeln (5)
Rotbarsch mit Dillsauce
Rotbarsch
Dillsauce
Gurkensalat
Feldsalat
Salzkartoffeln
Kabeljau,Tomatensalat,Gurkensalat,Salzkartoffeln :
Kabelau:
leicht mehlen in der Grillpfanne braten
Tomatensalat:
Tomaten,waschen,in Scheiben schneiden ,
Salz,Pfeffer,Olivenöl,dunkler Balsamicoessig,Zwiebelringe
Gurkensalat:
Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen- mit Pfeffer-Sahne-Dill würzen und anmachen
Kassler,Bohnengemüse,Salzkartoffel :
Bohnengemüse:
Bohnen waschen,putzen ,brechen,
(brechen,so werden die Kammern nicht zerschnitten
und laufen aus)
Zwiebel in Öl anschwitzen,
kleine Tomaten zugeben,würzen mit Chilli,dämpfen,
die geschnittenen Bohnen zugeben,
etws Flüssigkeit zugeben, würzen mit Bohnenkraut,Salz,Pfeffer,
mit Deckel verschließen ,fertig garen
Kassler:
Im Römertopf in der Backröhre bei ca 200°...
München: Marienplatz | / Rezept
Hering in Majonaise ob Biggi
1/3 Majonaise ob Biggi
50 ml Joghurt
50 ml Milch
1/2 Bd Schnittlauch
Hering aus dem Glas, Sud abschütten, Zwiebeln drinlassen
In die Majonaise geben und 1 Stunde ziehen lasse.
Dazu gibt es Salzkartoffeln
TM Thermomix
Majonaise ob Biggi im TM
Zutaten
1 Ei (ganzes Ei)
2 TL Senf , mittelscharf
1 Prise Pfeffer
1/4 TL Salz
250 g Öl , (z.B. Raps-, Distel- oder...
Frische Bratheringe mit Speckwürfeln und Salzkartoffeln (6,50 Euro) sind nach wie vor eine begehrte Delikatesse, wobei sich die Heringe je nach Saison durch ihren Fett- und Eiweißgehalt unterscheiden. Portionen der mecklenburgischen Küche zeichnen sich dadurch aus, dass sie kräftig im Geschmack und reichlich sättigend sind sowie auf modische Dekorationen verzichtet wird.
