Tzatziki

Zutaten: 500g Karotten Etwas öl für die Pfanne 1 Becher Sauerrahm oder Schmand 1 Becher Joghurt Salz und Pfeffer 1-2 Knoblauch Zehen Frisch oder auch mehr Zubereitung: Karotten schälen, raspeln und im Öl in einer Pfanne andünsten bis sie weich sind. Abkühlen lassen. Joghurt und Sauerrahm oder Schmand mischen, mit Salz und 2 oder mehr Zehen feingehacktem Knoblauch nach Geschmack würzen. Karotten unterrühren, mindesten 2 Stunden ziehen lassen, noch mal abschmecken. Super zu gegrilltem, Fondue...