Ratgeber
SCHWIEGERMUTTERZUNGE
/ Rezept und Gedicht geschmackvoll, schnell und leicht zu machen SCHINKEN-SCHWIEGERMUTTERZUNGE 300 g Weizenmehl, + 150 ml Wasser, warm, nach Bedarf / kein Salz 30 g Olivenöl / keine Hefe, TM > 2 Minuten / Knetstufe Teig wird bröselig, auf Brett kneten Teig 10 Minuten ruhen lassen Flammteig 12 mal teilen 10x30 cm Länglich dünn ausrollen Pro Zunge: 250 g Quark + 100 g Sauer-Rahm bestreichen 500 g Schinkenwürfeln belegen 200 Parmesankäse, Schnittlauchröllchen garnieren Keine Hefe, doch Mehl und...
- Brigitte Obermaier
- Bürgerreporter:in